香椿可以用盐腌制，所以吃起来会很爽口很好，很受人们的喜爱。很多人会在家腌制香椿。腌制的香椿可以保存一段时间。腌制的香椿可以常温保存吗？我们具体来看一下。
腌香椿能常温下保存吗
最好不要放在室温下。建议腌制好的香椿要密封存放在冰箱里，尤其是夏天气温高的时候，否则容易发霉变味。
香椿腌制后应冷藏或冷冻。如果是最近吃的，冷藏；如果你想长期保存，如果你想在纪念日吃，那就冷冻。盐腌的冷冻香椿芽，即使来年食用，也能保持色泽鲜绿，气味芳香，营养损失少。
如何腌制香椿
1、清洗和排水
香椿先用清水洗净。去除香椿老叶，注意清理香椿根部。因为香椿大多生长在农村或者山区，很可能有幼虫或者虫卵，所以一定要把每棵树都洗干净。香椿至少要洗两遍。取出洗净的香椿，沥干水分，晾干。注意不要加速香椿脱水，把香椿放在太阳下晒干，把香椿放在通风处晾干。由于阳光直射，虽然干燥速度加快，但也容易使香椿变软。
2.盐香椿
香椿晒干后，放好，准备搓盐。准备一个干净干燥的盆，把香椿放进去。然后在香椿上撒盐，保证盐撒的均匀。让盐和香椿一起腌制12小时左右，然后开始搓盐。戴上手套，把盐和香椿均匀地搓一下，保证香椿的味道均匀。
3.腌制香椿
香椿用盐搓好后，就可以开始腌制了。准备一个干燥干净的可以密封的容器，把擦了盐的香椿放入容器中，然后密封。储存在通风干燥的地方。7天左右，香椿腌制后即可食用。可以现在吃，也可以以后继续放在容器里腌制。
哪种香椿不能被人吃
1.慢性病患者
患有各种慢性病的人最好不要吃香椿。从医学角度来说，香椿是毛。对于一些疾病反复发作或伤口处于愈合期的患者，服用香椿会对治疗产生一定的不良影响，一定要慎重。
2.阴虚的人
由于香椿属于毛发，食用后会导致肝火更加旺盛，所以不建议阴虚体质的人食用香椿，也不建议经常燥热的人食用香椿。
3.眼疾患者
有眼疾的人不建议吃香椿，香椿属于毛发，会影响眼疾的治疗和康复。
4.服用维生素K的人
香椿富含维生素C，维生素C和维生素K有拮抗作用。因此，在服用维生素K时，食用香椿会降低维生素K的疗效和营养价值。