一般白菜是不需要放入冰箱的，但是很多人误以为放入冰箱的时间会更长，以至于放入冰箱后觉得很苦。在这种情况下，卷心菜很可能已经坏了。如果味道怪怪的，不建议再吃。
白菜放冰箱为什么会苦
大白菜苦的原因和种植大白菜过程中的施肥有关。一般来说，大白菜吃起来比较甜，因为种植大白菜的时候会选择一些种植条件比较好的品种。大白菜吃起来又脆又多汁。在种植大白菜的过程中，会施一些氮肥，保证大白菜的正常生长。但如果一次性施氮肥过多，会导致大白菜的消耗。味道比普通大白菜差很多，会有一定的苦味。在市场上买大白菜的时候，尽量选择一些小的、长的、包心菜比较结实的。这样的大白菜吃起来稍微甜一点，一般感觉不到苦。
白菜放冰箱后发苦能吃吗
看情况吧。
白菜的苦味与品种季节有关，但对人体无害。但如果煮好的白菜吃久了，就会产生有毒物质亚硝酸。这不是一个苦的问题，但还是有很多危险。所以大白菜苦不苦，要看情况。
白菜用保鲜膜包好能保持多久
1.包菜用保鲜膜包好，大概能保存三到四天。
2.白菜储存时，需要晾晒3-5天。大白菜外层叶子失水枯萎时，撕下黄叶，大白菜头朝外，大白菜叶朝内叠放。勤翻，挑出烂叶，热天多翻，气温下降后延长翻面时间。
白菜能放多少天
在常温下，大白菜一般可以保存5天没有任何问题。你需要用塑料袋把大白菜包起来，然后把所有的大白菜放进纸箱里。然后剥去大白菜上的两层枯叶，防止进一步污染。
在冬季低温条件下，大白菜可以保存十到十五天左右。在这个过程中，一定要注意不要让大白菜出现黑点。这意味着大白菜不能再吃了。