西梅是一种常见的水果，含有多种营养成分，味道鲜嫩多汁，酸甜可口，深受人们的喜爱。有些吃梅干的人会发现梅干中间的果肉是黑色的。这种西梅一般已经变质，容易滋生很多细菌，不能再吃了。
西梅中间发黑是坏了吗
是
正常情况下，西梅的果肉是黄色的，散发出淡淡的香味。只有腐烂的李子是黑色的。一旦买到黑果肉的西梅，建议立即扔掉，不要继续食用。
小贴士：腌制后果肉会变成褐色，但腌制好的西梅已经不是鲜果了。
西梅中间发黑可以吃吗
你最好别吃它。
西梅可能会发霉，被霉菌感染，展青霉素是水果中常见的发霉毒素。展青霉素对人体危害很大。它能损害精神系统、呼吸系统和泌尿系统，导致精神麻痹、肺水肿、肾衰竭和致癌作用。大量摄入会致命。所以要小心。
另外，如果梅干变黑，内部变黑，说明某些营养成分发生了变化，这是我们肉眼看不到的。经过观察，说明营养流失非常严重。此外，如果食用变质的西梅，可能会出现身体不适、腹泻、恶心等症状。有人建议不要吃黑梅干。
西梅怎么看坏没坏
1.皮肤变色
新鲜西梅的果皮一般呈紫色或蓝紫色，表面光滑正常。但受损的梅干表面有许多黑点或黑色溃烂点。这种李子不能食用。
2.水分减少
新鲜的西梅富含水分，捏起来很有弹性，而坏的西梅捏起来很软。挤压时，它们无法恢复原状，甚至会渗出汁液。
3.气味
新鲜的梅干有一种甜甜的天然水果味，而不好的梅干放置太久会因为糖分发酵产生酒精味。不建议买这样的梅干。