【导读】在我身边，总有那么几个朋友对奶酪近乎疯狂。无论是芝士蛋糕还是奶酪，一旦出现，都逃不出他们的嘴。但是你试过自己做一个美味的芝士蛋糕吗？请听问题，不是半成品也不是半成品！想要做出色香味俱全的芝士蛋糕，还是要有点技巧的！妈妈百科今天就和大家分享芝士蛋糕的做法，告诉大家芝士蛋糕是否有营养，芝士蛋糕用什么面粉。吃了饭就跑不了！
奶酪蛋糕的做法
说到芝士蛋糕，第一反应就是真爱！为什么芝士蛋糕这么受人们欢迎？松软的海绵蛋糕，加上香浓的芝士，在口中溶解，在口中产生一种甜甜的味道，介于蛋糕和甜点之间。很受年轻人欢迎！
但是，想在家吃饭怎么办？下面是如何在百科上介绍芝士蛋糕！
材料：低筋面粉35g。
辅料：奶酪110g，牛奶90g，鸡蛋130g。
调料：白糖35g，黄油适量，白醋适量。
练习：
1.将准备好的奶油奶酪在室温下软化，然后切成小块。
2.将一半的牛奶加入软化的奶油奶酪中，在热水中加热，搅拌至光滑无颗粒，放在热水盆中备用。
3.将35g低筋面粉倒入剩余的牛奶中，搅拌均匀备用。
4.将低面粉牛奶混合物倒入奶酪糊中，搅拌至光滑无颗粒感，然后从热水中捞起，晾至微温。
5.加入蛋黄，搅拌，直到它成为一个光滑的奶酪糊备用。
6.将蛋白放入小碗中，用打蛋器打至粘稠，加入白糖至中性(微弯成钩状)。
7.向奶酪糊中加入1/3的蛋白质。
8.倒回蛋清中，搅拌均匀。
9.提前取一小块常温软化的黄油，在模具内壁涂上薄薄的一层，方便烘烤后脱模。
10.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，摇晃几下去除气泡。
1.烤箱提前预热150度，烤盘加1厘米高的冷水，放入蛋糕模，烤50-60分钟(中间加两次冷水)。
12.烤好后马上拆模，冷却少一点后冷藏，再吃。味道更好！
芝士蛋糕有营养吗？
对于很多人来说，芝士蛋糕就像蛋糕或者甜点一样，并不在乎芝士蛋糕的营养和热量。其实奶酪就像超浓缩牛奶，是酱紫色的。你能想象它有多大的营养价值吗？
芝士蛋糕有营养吗？当然有！
芝士蛋糕，顾名思义，当然奶酪是主角。奶酪主要由蛋白质、脂类等营养成分组成。就像牛奶一样，它富含钙和锌等矿物质元素，以及维生素A和维生素B2！
芝士蛋糕的热量也是宝妈们关心的问题。除了蛋白质丰富，芝士蛋糕的热量其实也不低。每100克芝士蛋糕有349卡路里，呈现1:3的节奏。这可以让吃货宝妈们大为惊讶，但是吃不饱怎么会有力气减肥呢？
装饰芝士蛋糕怎么样？
奶酪也有装饰？是不是太骚了！但是人可以想吃什么就吃什么，想做什么就做什么。芝士蛋糕一般都是海绵蛋糕，但是如果要装饰花的话，请看底部！
准备好装饰的材料：奶油、草莓、蛋糕胚、猕猴桃片、猕猴桃片、巧克力片、薄荷叶。
裱花工具：裱花袋和喷头(选择自己喜欢的形状和大小！)
装饰花朵的方法：
1.先把海绵蛋糕擦干净，在蛋糕胚侧面底部贴一圈猕猴桃片，记得每个猕猴桃片之间要留5-6cm的距离。贴好猕猴桃片后，用一个圆形锯齿状的喷嘴沿着猕猴桃片的上边缘拉弧。
2.盖住水果片的边缘。拉出的弧线平滑且大小一致。小心的拉弧，让每一片水果中间的奶油不要断，酱紫色就不好看了！慢动作尽量OK，尽量让图案流畅整齐。
3.准备一个圆形锯齿口，用直拉的方式用射线装饰饼胚顶部。宝妈们在拉直线的时候，一定要记住花的嘴要挂起来，以为酱紫的直线会很直，不然容易弯。
4.顶部用射线装饰，更容易找到重心所在的主体。
5.最后一步，家长可以根据自己的喜好在上面放上草莓或芒果块，然后用巧克力片和薄荷叶装饰，就大功告成了。
谁不适合吃芝士蛋糕？
虽然芝士蛋糕是很多人的最爱，但是里面丰富的蛋白质和各种维生素是宝贝，很多人都不做。但是有了美食，也有了高热量。那么谁不适合吃芝士蛋糕呢？
因为芝士蛋糕吃多了容易引起消化不良，不适合肠胃不好的人，糖尿病、高血糖、肠胃不好的人也不适合吃芝士蛋糕。
另外，芝士蛋糕也不适合老年人。毕竟奶酪是从牛奶中提取的营养和精华，油脂含量高，不利于老年人消化。
没有烤箱做芝士蛋糕怎么办？
喜欢芝士蛋糕的朋友中，不是每个人家里都有烤箱，但这并不代表他们不能吃自己做的芝士蛋糕！今天，边肖将和你分享如何不用烤箱制作芝士蛋糕！
材料：奶油芝士200克、奶油150克、消化蛋糕100克。
辅料：黄油50克，柠檬汁1茶匙，吉利丁粉1茶匙左右，酸奶1瓶，糖和盐少许。
练习：
1.碾碎消化饼，越碎越好；提前用热水将黄油融化，拌入碎饼干中拌匀。黄油越多，蛋糕底部越坚固。
2.准备一个蛋糕模具，倒入黄油饼干混合物，压实后用保鲜膜盖好，放入冰箱备用。宝妈们也可以加点柠檬汁解闷。
3.将奶酪从冰箱中取出，在室温下软化，加入适量的糖，将奶酪送至有点发白，光滑无颗粒。
4.奶油容易受热融化，所以从冰箱里一拿出来就要马上用，而且要提前放在冰箱里12小时以上，不然送来的时候会捣碎，鲜奶油会翻倍，继续捣碎就可以了。
5.用吉利丁粉加入适量温水，用碗放入热水中，通过水融化。
6.将奶酪、奶油、柠檬汁、酸奶和鱼明胶混合在一起，倒入饼干底部，摇晃几下，使内容物变得顺滑，放入冰箱冷藏2小时以上，时间越长越好，甚至24小时也可以。
7.第二天过后，你就可以把你喜欢的水果比如葡萄火龙果放在面上，自己吃，做自己喜欢的事情！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。