【导读】芝麻糊是一种常见的调料，也是一些妈妈厨房里必不可少的调料。爱吃芝麻酱的妈妈们知道芝麻酱的热量吗？芝麻酱有什么营养价值？有哪些方法可以做出好吃的芝麻酱？孕妇可以吃芝麻酱吗？这些问题将由妈妈网百科解答。
芝麻酱的热度
芝麻酱是一种常见的调味品，很多妈妈家里都应该有。那么什么是芝麻糊呢？芝麻酱是将芝麻炒熟磨碎制成的酱。味道香浓，常用作火锅调料。芝麻酱分为白芝麻酱和黑芝麻酱，但作为酱料，白芝麻酱是常见的。我们先来看看芝麻酱的热度，但是要了解它的热度，可以先了解它的制作方法和使用的原料，这样才能更方便的了解芝麻酱的热度。
芝麻糊是由上等白芝麻或黑芝麻经筛选、洗涤、烘烤、空气净化和糊研磨而成。芝麻酱质地细腻，味道鲜美，富有芝麻固有的香气，不霉变，不生虫，是妈妈最爱的调味品之一。芝麻酱用于各种菜肴。比如芝麻酱可以和各种适合生吃的蔬菜混合，也可以和其他调味品做成蘸酱，荤菜素菜都可以像火锅一样蘸着吃。芝麻酱与食物的结合，不仅丰富了饭菜的风味，而且由于营养成分互补，提高了饭菜的营养价值。
芝麻酱的热量是多少？每100克有618千卡(2585千焦)，在同类食物的单位热量中较高。每100克芝麻酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康的每日总热量的27%。所以，如果你正在减肥，就要尽量少吃！
芝麻酱的营养
虽然芝麻酱的热量比较高，但是芝麻酱的营养还是很丰富的。如果因为减肥而拒绝吃芝麻酱，对我们的健康是一种损失。再来看看芝麻酱的营养价值！
1.芝麻酱含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有很高的保健价值。建议妈妈们适量食用，这样既能增肥又能补充人体所需的营养。
2.芝麻酱中的钙含量远高于蔬菜和豆类，仅次于虾皮。经常食用对骨骼和牙齿的发育大有好处。所以，对于正在成长的孩子，你可以适量食用，可以帮助孩子更健康的成长。
3.芝麻酱的铁含量比猪肝和鸡蛋黄都高几倍。经常食用不仅能对偏食厌食症起到积极的调节作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。所以对于偏食的孩子，妈妈可以在菜里加点芝麻酱，可以增加食欲，有助于调节偏食。
4.芝麻酱富含卵磷脂，可以防止头发过早变白或脱落。妈妈，这是美容的另一个秘密。
5.芝麻糊中含有大量的油脂，有很好的润肠通便作用，适用于便秘。
6.经常吃芝麻糊可以增加皮肤弹性，使皮肤柔软健康。想保持美丽容颜的妈妈们，建议吃芝麻酱，但要适量，因为芝麻酱的热量比普通食物要高。
芝麻酱的做法
芝麻酱是一种美味的调味品，所以在菜肴中加入芝麻酱，不仅可以增加菜肴的美味，还可以刺激孩子的食欲，对偏食的孩子有好处。那么芝麻糊的做法是怎样的呢？让我们来看看。
芝麻酱的方法1
1.芝麻在铜锅里炒至微黄跳起来，放石磨里磨至粗磨。
2.将磨碎的芝麻加入色拉油拌匀，就是基准芝麻糊；
3.在此基础上加入豆腐和绵白糖拌匀，再加入酱油拌匀。最后加入1勺凉开水，搅拌均匀，做成美味的芝麻糊。
芝麻酱的方法2
配料：白芝麻、香油。
练习：
1.先将白芝麻拣出，去杂，洗去浮尘，沥干水分，然后放入干锅中，用小火慢炒；
2.然后把炒好的芝麻和香油放入搅拌机里打成糊状。
制作技巧：
直接打过的芝麻酱没有味道，需要加酱油、糖等调料。它非常适合做各种蔬菜、肉类和面条的调味汁。
芝麻酱做法3
材料：水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙。
练习：
1.取一个碗，放入芝麻和花生酱，将水分三次倒入碗中，将芝麻酱和花生酱混合均匀；
2.大蒜洗净，去皮，磨成泥备用；
3.将方法2中的蒜泥和其他调料加入方法1中的碗中，搅拌混合。
芝麻酱方法4
材料：芝麻50克，盐1克，色拉油少许。
练习：
1.芝麻洗净晾干后放入电饼铛中翻炒(没有电饼铛可以用平底锅)；
2.翻炒至颜色变微黄，芝麻开始爆开。如果你用手拿起一个芝麻，它会很容易被压碎，你可以闻到芝麻的香味。
3.倒入搅拌机中，加入少许盐；
4.开始搅拌，一般需要十几秒搅拌粉碎；
5.但膏体还没有开始出现，需要继续搅拌，可以适量放一些油(搅拌时一般搅拌十几秒，停一会保护电机)；
6.只要搅拌到你想要它。
芝麻酱怎么吃
芝麻酱是中国的传统食品，常用来做菜，增加食物的美味。芝麻酱的吃法有很多种，凉拌黄瓜、凉拌豆角或者蘸饼吃。在武汉传统小吃热干面中，芝麻酱仍然是不可或缺的材料。简而言之，芝麻酱用途广泛，主要用于调味。下面我们来详细了解一下芝麻酱的吃法。
[芝麻酱冷面]
配料：面条、芝麻酱、凉开水、酱油、葱花米醋、黄瓜胡萝卜、腌制香椿粉。
练习：
1.将芝麻糊倒入碗中，加入少许盐和冷水，用筷子朝一个方向搅拌，直至芝麻糊变得稀薄均匀；
2.将黄瓜、胡萝卜切成细丝，将腌制好的香椿根切碎，将葱花放入小碗中，淋上一些酱油备用；
3.面条煮熟后，放入冷水中，放入碗中，加入芝麻酱，加入配菜，葱花和酱油，搅拌，然后倒入少许醋，搅拌均匀。
【芝麻糊小花卷】
配料：中筋面粉、酵母、芝麻酱和油。
练习：
1.用一茶匙酵母加入约400克面粉，加入45度温水和面团，醒发1.5至2小时；
2.揉面，擀成大圆饼，芝麻酱调油，然后在面饼上抹一层；
3.将面饼卷成卷，然后用它切成适当长度的段；
4.将小片一片一片地捻成盛开的花卷。方法是一圈捏两头。
5.将小花卷放入锅中蒸半小时左右，芝麻糊小花卷出锅。
孕妇可以吃芝麻酱吗？
芝麻糊又称芝麻糊，由优质白芝麻或黑芝麻制成。芝麻酱不仅是调味品，而且有其独特的营养价值。可以佐餐，可以拌凉菜，可以做火锅的调味酱，在我们的日常生活中非常常见。那么，孕妇可以吃芝麻酱吗？孕妇可以吃芝麻酱。
因为芝麻酱含有大量的矿物质和微量元素，孕妇吃了可以补充这些元素，适合食用。但是做芝麻酱的时候，要记住三点：
1.不要做得太咸，否则孕妇负担相当重，会直接影响胎儿的发育成长。
2.建议不要加太多油，不然太油腻，不仅不好吃，也不适合孕妇。
3.芝麻酱的热量很高。孕妇选择食用时，要注意每天的量不能超过10克，否则可能会导致肥胖。
孕妇可以吃芝麻酱，那么它适合产妇和婴儿吗？
妈妈可以吃芝麻糊，因为芝麻糊含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、核黄素和芳香芝麻酚，芝麻糊的钙含量也很高，每100克含有870毫克的钙，这些都是妈妈需要的营养素。
对于婴儿来说，一般是可以食用的。宝宝六七个月添加辅食，就可以吃了。可以用水稀释，调成糊状，拌入米粉、面条或粥中。1岁以后可以用芝麻糊代替果酱，抹在面包或馒头上，也可以做成芝麻糊卷、芝麻糊拌蔬菜等。但需要注意的是，1岁以下的孩子不要在芝麻酱里放盐。1岁以后少放盐，以免增加肾脏负担。宝宝拉肚子的时候，暂时不要吃，因为芝麻酱含有大量的脂肪，吃了有通便的作用，会加重腹泻。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。