【导读】山楂糕酸甜可口，营养价值很高。具有开胃消食的作用，特别适合儿童食用。山楂被用在很多小儿的方子里，用来健胃消食。很多妈妈都会选择山楂来做自己的山楂糕，除了孩子，所有家庭都可以吃。那么，山楂糕怎么做呢？山楂糕的功效和作用是什么？今天就来看看吧。
山楂糕怎么做？
市面上有很多山楂糕，但是不一定安全卫生，所以很多妈妈选择在家自制。那么，山楂糕怎么做呢？
练习1:
材料：鲜山楂一斤，冰糖，吉利粉。
步骤：
1.山楂洗净晾干，然后挖核。
2.然后将山楂放入锅中，加水，放入冰糖小火煨，不断搅拌避免粘锅，直至山楂熟透。3.将煮熟的山楂放入搅拌机中搅拌成糊状。
4.将吉利丁用开水焯一下，将山楂酱倒入吉利丁溶液中，快速搅拌，即可食用。
练习2:
材料：山楂1000g，冰糖250g(根据自己口味调整)。
练习：
1.山楂洗净后，用双手捏住山楂，取出籽。
2.微波炉准备一个饭盒，将洗净去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，微波炉加热3分钟后取出。
3.打开盖子，用勺子将山楂搅拌成半泥状，然后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。
4.打开盖子，再次用勺子将山楂搅成泥状，整理好，盖上盖子，再次放入微波炉3分钟，然后取出。
5.打开盖子，放在阴凉处冷却，冷藏成型。
山楂糕的功效与作用
山楂糕之所以能受到这么多妈妈的青睐，不仅仅是因为它的酸甜口感，还有它的功效和作用。山楂糕的功能和作用有哪些？
1.山楂可防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、提高心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、镇静等作用；
2.山楂有强心作用，对老年心脏病也有好处；
3.山楂能增进食欲，消食化积，尤其对消除肉滞有疗效。山楂被用于许多消化药物。
4.山楂具有活血化瘀的功效，有助于缓解局部充血，对跌打损伤有辅助作用；
5.山楂对子宫有收缩作用，孕妇临产时有促产作用，可促进产后子宫恢复；
6.山楂中所含的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老和抗癌作用；
7.山楂含有平喘化痰、抑菌、治疗腹痛腹泻的成分。
8.山楂有消食化滞的作用。可用于消化不良、脘腹胀满、腹痛、恶心、呕吐、腹泻，尤其适用于肉滞。
9.山楂能散瘀，散结，用于产后瘀血腹痛，瘀血阻滞肿痛，瘀血阻络。
山楂饼的副作用
山楂饼的作用很多，导致一些人忽略了它的副作用。其实一般来说山楂糕是适合人吃的，不会产生什么副作用，但凡事都有例外。看看山楂糕有什么副作用。
1.少数药物与山楂合用会有反应。服用-受体阻滞剂、-受体阻滞剂、男性性功能障碍药物、钙通道阻滞剂、心脏类药物、睡眠或焦虑类药物、精神类药物和肌肉松弛类抗惊厥药前，请咨询医生。
2.过敏反应：很多人对山楂有过敏反应，症状包括面部、舌头、咽喉肿痛瘙痒，呼吸困难。如果出现以上症状，请及时就医。
3.少数吃山楂的人会出现恶心、心悸或头痛。如果出现以上症状，请停止使用山楂。
如果吃山楂期间出现上述情况，需要及时咨询医生，以后注意少吃为好。
山楂饼的适宜人群
山楂糕不错，但不是每个人都能肆无忌惮的吃。一般来说，山楂饼适合以下人群。
1.最适合食后腹胀者，尤其是肉食消化不良、上腹痛者。
2.适用于心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高血脂、阵发性心动过速及各种癌症的中老年患者。
3.适用于月经过期或产后淤血、腹痛、恶露不绝的女性。
4.适用于肥胖、坏血病(维生素C缺乏)、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者及肠道感染。
5.处于换牙期的孩子不宜多吃山楂，山楂会损伤牙齿，对孩子牙齿的生长发育有不利影响。
6.山楂能促进女性子宫收缩。孕妇多吃山楂会导致流产，不宜多吃。
在吃山楂糕之前，先检查一下自己的体质是否适合食用，这样不仅可以更好的把山楂糕的功效和作用送回去，还可以有效的避免一些相关的副作用。
山楂糕的注意事项
吃山楂糕的时候，注意自己的体质是否适合吃可以吗？不要。吃山楂糕还需要注意以下事项。
1.不宜与猪肝同食。山楂含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。如果一起吃，维生素C会被加速氧化破坏，降低营养价值。所以山楂和猪肝不宜同食。
2.山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食。黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬都含有维生素C分解酶。与山楂同食，会破坏山楂中维生素C的分解，降低营养价值，故不宜同食。
3.山楂和海鲜不宜同食。海鲜富含矿物质，如钙、铁、碳、碘和蛋白质。山楂含有鞣酸。如果和海鲜一起吃，会合成鞣酸蛋白，导致便秘、恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不适合一起吃。
4.山楂与维生素K3配伍，维生素K3是止血药，山楂是活血药，其维生素C不利于维生素K3的止血作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。