众所周知,锡纸是一种很常见的烹饪用品,可以起到很好的作用。很多人用烤箱的时候都会用锡纸,尤其是烤鸡翅,烤红薯之类的。10微米烤箱锡纸怎么样?我们具体来看一下。
烤箱锡纸10微米可以吗
这个要看具体情况。
如果食物容易烹饪,一般使用10微米锡纸,如土豆、金针菇和红薯等。如果食物难以烹饪,那么10微米锡纸可能不够厚,需要更厚的锡纸,比如烤鱼、烧烤等不易烹饪的油性食物,所以烤箱中10微米锡纸是否足够取决于食物的大小和烹饪程度,但大多数情况下,烤箱中10微米锡纸是合适的。
烤箱锡纸的作用
1.足以让食物保温。
用过锡纸的人都知道,锡纸的两面是不一样的,一面是光亮的,一面是哑光的。亮面吸热效果好,磨砂面保温效果好。如果我们平时做的菜很多,为了避免出现“第一道菜凉了,最后一道菜还没做好”的情况,可以用锡纸的哑光面把这道菜包起来,以延迟上菜。天凉了,我们也可以直接把食物包起来烹饪,这样可以更好的保存食物的风味。
2.缩短烘烤时间
如上所述,锡纸光滑的表面具有很强的吸热性。如果把要烤的食物用锡纸包在烤箱里,时间可以缩短将近一半。同时,如果用锡箔纸包裹食物,可以使包裹的食物受热均匀,不仅烹饪更均匀,还可以防止烘烤。就像家里烤鸡腿和红薯一样,可以用锡纸包起来烤。你会发现这比直接烤他们好多了。
3.节省清洁时间
我们用烤箱烤东西的时候,如果直接烤,会粘在烤盘上。你最好在烤盘上放点东西。很多人会选择放一张防油纸在上面吸油防粘,但我想说的是,如果用酱刷烧烤,在使用过程中酱可能会渗透到油纸的烘烤过程中。高温烘烤后,清洁板材极其困难。
我们最好在烤盘上包一层锡纸。锡纸可以把酱料和油脂完全分开。用完后甚至可以不洗马口铁就把锡纸扔掉。如果觉得肉上肥肉太多,还可以在锡箔纸上贴一层油纸吸油,这样可以连续烤几次。
锡纸的使用和购买要点
锡纸的一面通常是光亮的,而另一面是无光泽的。烤食物的锡纸任何一面都可以朝上。最好用光亮的一面接触(包装)食物,提高传热效率。
锡纸的价格一般在10元左右,宽30cm,长5m或10m。你可以根据自己的需要来选择。另外,包装上最好有金属锯齿,方便切割。