空气炸锅是一种实用的厨房小家电。可以起到非常好的烹饪作用，可以炒也可以烤。烹饪的食物美味可口，深受人们的喜爱。空气油炸锅通常内衬锡纸，可以防止烧焦，方便清洗。
一、空气炸锅铺锡纸好还是不铺好
一般建议铺锡纸。
打扫比不打扫容易。空气炸锅的原理是热空气在食物表面循环，模仿油炸的加热方式，所以食物表面需要尽量暴露，只能铺一层。
1.锡纸的使用主要是为了锡纸串里的水分不容易流失，烧烤外脆里嫩，不会粘在一起；
2.如果不用锡纸，烤之前需要在烤架上刷一层油，这样食物就不会粘在烤架上，烤的时候要随时观察肉的颜色变化，否则肉很容易烧焦，影响口感，所以只要肉变色就赶紧关火，不要把肉烧焦。
这就是用锡纸和不用锡纸的区别。一个看似简单，一个看似复杂。是否用锡纸，看个人喜好。如果你觉得不用锡纸很麻烦，那就用锡纸。而且用锡纸更卫生，更安全。
二、空气炸锅放锡纸的用途
1.烘烤蛋糕、饼干或面包时，为了防止表面太黑，可以用锡纸覆盖食物的顶部，使敏感的一面朝上。盖上锡纸后，食物就不怕太黑了，同时也能很好的烤食物。
另一个好处是可以平均饼面的热辐射，减少表面开裂。但要迅速盖上锡纸，避免烤箱温度变化过大，同时要小心烫伤手。
2.经常烧烤的朋友可以用它来烤肉。这样肉质鲜嫩，水分充足。
3.也可以用锡纸包裹固定底的模具，这样不用买固定底的模具也可以用水浴烘烤法。
三、空气炸锅使用注意事项
1.开锅：第一次打开空气炸锅，会有一股塑料味。先将双锅内外洗净晾干，放入橘皮中，用200的空气灼烧10到20分钟左右，就可以轻松消除异味了。
2.清洗：锅内放入7分钟冷水，2.50克或适量小苏打，将锅内水烧开，煎泡8-10分钟，清水洗净。
3.烹饪：如果食物比较稠或者想外脆内软，可以先用中低温长时间翻炒，再用高温短时间翻炒，味道鲜美。