众所周知，月饼是一种非常受欢迎的传统食品。吃法很多，大部分是直接切着吃。月饼口味丰富，有甜有咸，一般不苦。那么月饼苦的原因是什么呢？我们具体来看一下。
有问题就有答案
月饼苦是什么原因
1.质量差不新鲜。
有些朋友买的月饼质量比较差，商家会有一些存了很久的存货。这些库存的月饼不新鲜，容易坏。
2.变质坏了。
月饼的苦味也被认为是月饼因存放时间长而变质造成的。这种月饼通常伴有酒精、酸味或刺鼻的味道。
3.口腔问题
月饼含有大量油脂，有口腔疾病和肠胃不适的人不宜吃月饼。这可能是你自己的口腔或者胃肠道造成的，让月饼变苦了。
吃月饼有什么讲究
1.先吃咸的再吃甜的。如果月饼有甜的和咸的两种，要先按咸的顺序尝，再按甜的顺序，否则就不尝了。
2.品尝月饼和茶。如果你吃太多月饼，你会变得油腻。如果喝一杯淡茶(最好是香茶)，吃的时候味道会更好。
3.适度吃月饼。月饼含糖量高，含油量高(油性食品)。吃多了会引起肠胃不适，尤其是老人、小孩(儿童食品)或肠胃功能弱的人。吃饭的时候要多注意。
4.吃新鲜的月饼。人们往往会在节日期间一次性购买许多月饼，月饼存放时间过长会导致馅料变质，食用后可能导致食物中毒。所以，买月饼吃最好。
月饼选购技巧
1.看外表
首先，月饼的大小和饱满度是统一的。广式月饼表面呈浅棕色，竖壁呈乳黄色，蛋糊涂抹均匀，图案上标注厂名和馅心。京味月饼没有图案，也没有名字。例如，红黄色的皮肤呈褐色、秃、生或糊状，没有糖用完或填充物暴露。
2.闻闻味道
新鲜的月饼能散发出月饼特有的香味。因为原料不同，皮和馅的香味也不一样。如果月饼是用劣质原料做的，或者存放时间长了，会有异味或者异味。
3.尝
普通广式月饼皮薄馅大，风味纯正，鲜嫩绵软。馅料主要是莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅，甜度适中，咸味适中。京味月饼的皮馅细腻复杂。月饼皮有四种：油皮、糕点皮、透明果肉皮、山水皮。核心分为精制填充、油炸填充、摩擦填充三种。馅心含水果较多，切开后可见。自制的红色月饼还含有桃仁、瓜子、火麻仁、桂花、青红丝和各种水果原料的冰糖，酥、脆、软、细腻。劣质月饼不仅馅料硬，没有松垮感，还经常有苦味。