众所周知，螃蟹是一种受欢迎的食物。一般都是用锅蒸的。蒸螃蟹需要一些调料，有的人放一些料酒。蒸螃蟹没有料酒怎么办？让我们仔细看看。
蒸螃蟹没有料酒怎么办
1.放生姜
如果想去除螃蟹的腥味，蒸螃蟹的时候请在水中加入一些姜片，然后加入半瓶左右的啤酒，再将清洗干净的螃蟹放入蒸汽中。这种螃蟹既能有效去除腥味，又能保证香的感觉。
2.放紫苏
紫苏叶可以去腥，保持螃蟹的鲜美。紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香酚等挥发油。这些挥发油不仅香气浓郁，还具有开胃、去油腻、去腥、提鲜的作用。
对于螃蟹的寒性，放紫苏叶可以调和寒性，减少寒性。紫苏能祛寒，缓解螃蟹中毒引起的腹痛、腹泻、呕吐。
3.放洋葱
洋葱是一种温热的食物。和螃蟹一起蒸，既能驱寒，又能有效去除螃蟹的腥味，烹饪效果非常好。
螃蟹怎么蒸不腥
挑选螃蟹的时候，要选择活的螃蟹。活蟹更美味，更健康。购买后的清洁也是至关重要的一步。可以先用清水洗干净，再加一点香油，因为香油会让螃蟹吐出更多的污泥。
将葱姜切碎备用，将葱姜放入锅中，将螃蟹放入锅中，点火后略煮，去除部分杂质和油泥。
把刚蒸好的蒸蟹拿出来，然后把蟹放在蒸笼上。把准备好的葱姜放在螃蟹上，更好的去除螃蟹的腥味。在锅上蒸大约10分钟。
蒸螃蟹的具体做法
材料：螃蟹5只、姜1根、生抽1茶匙、葱1根、香油1茶匙、醋2茶匙、糖1茶匙；
生产流程：
第一步，准备一些螃蟹，提前用刷子仔细洗干净。记得把蟹腿、钳子等洗干净。并用清水冲洗干净；
第二步，把洋葱切成段。生姜洗净一小块，去皮切片。将葱姜切片放在蒸锅上，蟹肉放在葱上；
第三步，还可以在螃蟹的肚子上放一些姜片，然后开始蒸螃蟹。煮沸后继续蒸12分钟；
第四步，在蒸螃蟹的过程中准备一碗蘸酱。大蒜去皮，切成蒜末。将姜切成小块。一起放入碗中，加入少许香精、醋和糖。
第五步，加入几滴香油，然后搅拌均匀成糊状。螃蟹蒸熟后可以吃。