众所周知，螃蟹的保鲜时间比较短。如果养久了，螃蟹就不新鲜了，会死，会变质。这是一个普遍现象。那么螃蟹活着回来，买回来就死了怎么办？我们具体来看一下。
螃蟹买的时候活的回来就死了怎么办
死了一段时间的螃蟹最好扔掉。刚死不久的螃蟹最好马上吃，或者冷冻一天。
如果螃蟹刚死，请放入冰箱保存。这个时候，螃蟹没有时间大量繁殖细菌，对人体产生有毒物质。可以在冰箱里放一天，但是不要放太久，不然会变质，变了，失去更多的营养。
但如果螃蟹死亡时间太长，常温死亡超过1小时，冷藏超过2小时，就无法继续食用。此时，死蟹很可能会产生大量有害物质，如细菌等，危害其健康，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果进食后感到不适，应立即就医。
螃蟹买的时候活着回来死了能吃吗
不建议吃死蟹。
15分钟内刚死亡的螃蟹可以食用，里面的细菌没有繁殖，也没有产生有毒物质。然而，在它们死后15分钟，细菌和有毒物质越来越多，随着时间的推移，越来越多的螃蟹目前不能食用。
螃蟹含有蛋白质、脂肪和各种矿物质等多种营养物质，而螃蟹本身也含有较多的细菌和寄生虫。螃蟹死后，为这些微生物提供了良好的生存环境。细菌会快速生长繁殖，影响螃蟹的质量。一般不建议吃死蟹。
吃死了的螃蟹有什么危险
如果吃了大量的死蟹，呕吐，腹痛，腹泻等。所以即使是半死不活的螃蟹也不建议大家吃，以免引起不适。
注意：不能吃死蟹，不代表活蟹就很安全。有些活蟹的肺吸虫病幼虫和寄生虫感染率很高。肺吸虫病一旦进入人体肺部，会刺激或破坏肺组织，引起咳嗽、咯血，甚至侵入大脑，造成瘫痪。
所以吃螃蟹最好在大川部，不要在臭水沟等地方。
建议：吃螃蟹前，必须把蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠这四种物质全部去除，因为它们含有细菌、病毒和污泥。