花蟹是蟹的一种。它被称为花蟹，因为它的外壳有各种各样的图案。其实所有的螃蟹都一样。最好是吃新鲜活的螃蟹，这样更新鲜，营养价值更高。有的家庭为了延长保质期，把螃蟹放在冰箱里冷冻，那么冻死了还能吃吗？
一、花蟹冰冻死了能不能吃了
最好不要再吃了，因为你无法确定你是什么时候死的。不同螃蟹体内的细菌数量不同，死后细菌繁殖的速度也不同。但建议不要吃死蟹，除非确认只是死蟹。和其他螃蟹一样，螃蟹死后会产生一种叫做“组胺”的有毒物质，而且螃蟹死的时间越长，这种物质就会产生的越多。如果人们摄入这种物质，过多的物质会引起过敏症状，如皮肤潮红和红斑，并可能直接导致中毒。
二、花蟹怎么冷冻保存
我们可以先把买来的螃蟹放在开水里煮，但不要蒸。蒸的蟹肉会空，煮的蟹肉不会。此外，蟹肉更加紧实鲜嫩。需要指出的是，螃蟹可以煮到三分熟，但不需要煮得很熟。螃蟹煮熟后晾凉，用保鲜膜包好。请确保包装紧密，最好不要漏气。包好后可以放冰箱冷冻。
三、吃花蟹注意事项
1.患有皮炎、荨麻疹、湿疹、痤疮或皮肤病的人不宜食用。海鲜通常会加重疾病。
2.对海鲜过敏的人不宜吃螃蟹，以免身体不适。容易腹泻腹痛的人不宜吃螃蟹，因为螃蟹会加重病情。发烧的人不能吃。
3.胃寒的人不能吃螃蟹，因为螃蟹是寒性食物，会加重胃部不适的症状。