每年九月，是吃螃蟹最火爆的一天，吃螃蟹的方法也很多。比如清蒸，红烧，还有一些人最爱吃的醉蟹，可以说很好吃。但是，螃蟹毕竟是生活在水里的。除了泥沙，还要注意寄生虫。当然吃少量也没问题，但是如果你很喜欢，那么螃蟹一定要煮熟了吃。那么螃蟹可以蒸多久才能杀虫呢？
螃蟹蒸多久才能杀死寄生虫
清蒸螃蟹建议煮开后再煮5-10分钟。此时，它们已经完全煮熟，可以杀死螃蟹体内的寄生虫。
在选择螃蟹时，请不要选择太大的螃蟹，因为蒸可能不方便。蒸的时候，先把螃蟹放入冷水锅中。如果选择普通的锅，一般需要蒸20到30分钟。如果是高压釜，只需要5到8分钟。但也要看螃蟹的大小。螃蟹大的话要蒸一会儿。
蒸螃蟹大火蒸还是小火蒸
蒸螃蟹可以大火煮。大火烧开后关小火煮十分钟左右，蒸透。烹饪时建议不要开盖，要一下子蒸熟，否则会影响螃蟹的口感。
蒸螃蟹的时候可以撒点盐，味道更鲜美，蒸出来的螃蟹味道最好，最新鲜。当然盐不要用太多，不然会掩盖螃蟹的鲜美。
怎么洗螃蟹
1.先准备半盆水和一把旧牙刷。
2.放入要清洗的螃蟹，不用担心螃蟹会乱跑，它会掉水里的。有些螃蟹会跑出来，只要抓住它们或者把它们赶进水里，过一段时间它们就会变得安静。泡十分钟左右洗。
3.抓住螃蟹的两侧，用牙刷大力清洁背部、腹部和口腔。然后清洗螃蟹的侧面、脚和钳子的根部。
4.这是最关键的一步，是对勇气的考验。抓住钳子(用牙刷柄从下往上夹起钳子的连接处，用螃蟹的拇指和食指抓住钳子根部的蟹爪。有些凶猛的螃蟹，可以先把钳子往下压几下或轻拍几下)打开腹盖，把粪便从中间往里挤。
5.清理蟹肚上的脏东西和爪子来清洗螃蟹。
6.洗干净后，将洗好的螃蟹放入盛有半盆清水的锅中(如果不放水，螃蟹会四处乱跑)，注满清水浸泡十分钟左右，再进行冲洗，以便清洗洗螃蟹时带入的脏水。
