众所周知，银耳的吃法有很多种，大多会用来煲汤喝。它具有很好的食用价值，深受人们的喜爱。银耳是整体买的，煮之前需要分块。那么整个银耳怎么破呢？我们具体来看一下。
有问题就有答案
银耳整个怎么弄碎
1.用刀切割
银耳是很实惠的食材，两个人吃一半就够了。请参考以下方法，很容易把银耳分成两部分。将菜板放在地上，刀口对着菜刀中间(使用较重的菜刀)；用力下压，撕成两半。
银耳也是我们日常生活中常见的食品原料，但是市面上卖的大多是银耳干，所以在制作银耳之前需要浸泡，这也是银耳软烂的时候最基本的方法。对于头发，也有一种说法是要洗干净，用冷水泡2-3个小时。有些朋友为了尽快泡发，用热水，其实是不可取的，会让银耳损失一些营养。
2.起泡后撕裂。
我们平时买的银耳是完整的，一般家庭是吃不完的。如果你用刀把它切成小块，它会碎很多。这是浪费。
其实只要提前把银耳泡好，就很容易把银耳分成小块，用刀把银耳切成小块，或者用手掰成小块。很容易，也不会掉。
将银耳切成小块，用后放入冰箱冷冻。下次需要做饭的时候，拿出来解冻。很简单。
冷冻银耳更容易煮成软糯而不影响口感。
银耳怎么吃好
1.汤
这里的汤也可以当甜点。银耳的开水很有营养。一般来说，加入其他食物可以使银耳汤更加美味营养。一般情况下，可以加入红枣、木瓜、枸杞、百合等。根据个人爱好一起做饭。
2.烹饪
银耳不仅可以煲汤，还可以炒菜。油炸银耳味道独特鲜美。常见的炒银耳可以和花生、黄瓜、肉丝、鸡蛋一起吃。
3.凉拌沙拉
煮银耳汤。如果不喜欢银耳拌汤，也可以拿出银耳单独做凉拌酱。吃的时候蘸辣根、醋、香菜、洋葱的混合汁，味道鲜美。
吃银耳的注意事项
1.如果煮银耳时放了冰糖，最好不要在睡前吃，以免体内血糖升高。
2.变质的银耳不能食用。如果吃的时候感觉到银耳的味道，赶紧扔掉。不要再吃了，以免伤害我们的健康。
3.煮好的银耳最好立即食用，不要放置太久，以免细菌滋生影响健康。
4.患感冒的人不宜吃银耳，因为银耳感冒，这类人吃了会加重病情。