而且银耳和燕窝都是炖甜汤的好材料，而且营养丰富，对皮肤非常好。银耳的味道和燕窝有点类似，但功效上不能互相替代，但可以一起炖着吃，营养价值翻倍。
银耳能代替燕窝的作用吗
银耳不能代替燕窝。这两种食物虽然都是滋补补品，但是营养价值完全不同。燕窝含有蛋白质铁、锌、氨基酸活性因子、维生素、钠等多种微量元素，含量最高的是蛋白质和氨基酸。这两种营养素对人体非常重要。银耳中虽然有营养成分，但燕窝中的营养成分比它高好几倍，是无法替代的。
银耳和燕窝可以放一起吗
可以一起炖的，不会有冲突。
燕窝性温，营养价值高；银耳性食物可以增强肝脏的解毒能力。一起炖汤的时候，还可以加点冰糖和红枣，味道更好。经常吃燕窝、银耳汤，可以促进血液循环，提高免疫力，排毒养颜，调理脾胃。银耳燕窝作为一种天然滋补品，男女老少皆可食用。
干燕窝怎么保存
一般来说，保存干燕窝，需要放在阴凉的地方，保持冰箱温度在0-4进行冷冻。这样至少可以存放三年不腐烂。干燕窝既能保留杯状细节，又能防霉。
如果干燕窝有异味但没有发霉，那异味可能是燕窝本身的气味，其营养成分还保留着。正常采摘、浸泡、炖煮均可食用。如果有霉点或霉斑，燕窝就不能吃了。
