青蟹是海蟹的一种，所以吃起来自然是咸的，但是如果是苦的，那肯定是不正常的蟹，这种吃法肯定对身体有影响。因为养殖因素，或者青蟹内脏没有清洗干净，有可能肉是苦的。那么到底是怎么回事呢？
青蟹吃起来为什么是苦的
1.环境冲击
青蟹肉的苦味主要是由于青蟹在排水前无法将排泄物完全排出，长期受脏水、高密度繁殖等因素影响。青蟹会有苦味。让它在盐水中浸泡一段时间，然后等它排出去苦味。
2.易腐诱饵
青蟹是食肉动物。自然环境中的青蟹会以软体动物为食，如虾、蛤、蛤等。这些是养殖青蟹的主要饲料。这些肉在水中很容易腐烂，蟹蟹长期食用会产生苦味。
3.不熟悉的
青蟹肉是苦的，也可能是因为还没有完全成熟。青蟹太嫩了，不能完全成熟和煮熟。蟹籽和蟹肉也可能有一点苦味。这种青蟹食用后不会对人体产生影响。有副作用，但是味道不会那么好。
青蟹有点苦能吃吗
不能吃苦螃蟹。螃蟹中含有的苦味成分，无论是污染物、药物还是蟹粪，都对人体有害，不宜食用。
我不知道我买的蟹蟹是不是常规养殖基地养的。这个椎间盘最好用清水在家养几天。这期间请注意勤换水，等到椎体内的有害物质全部排出体外。它尝起来不苦。
青蟹本身是咸的吗
青蟹肉属于海鲜，所以本身是咸的，而且是海鲜特有的味道，对人体没有影响。如果想去掉这种咸味，可以把青蟹放在清水里泡一会儿。也有可能是盐太多了。盐的咸味在高温下会逐渐渗透到蟹肉里，蟹肉会变得特别咸。
