草莓品种很多，质量有好有坏。很多人买草莓的时候会发现上面结了一层霜，这是特殊情况。那么草莓食用表面有没有一层白霜呢？让我们具体看看。
草莓表面有一层白霜能吃吗
你最好别吃它。
草莓霜霉病是一种真菌性白粉病，是植物的常见病。在高温高湿的环境下容易发生。农民常用枯草芽孢杆菌、熏蒸牛黄等生物农药治疗白粉病，农药残留少，对人体无害。
很容易辨别草莓是感染了花粉还是疾病。花粉的颜色一般是黄色的，不是纯白色的。草莓花粉很容易被吹走或用手擦掉。而有白粉病的草莓，用手很难擦掉，会粘在手上。虽然没有什么危害，但是白粉病也是一种病。这种草莓最好不要吃。
草莓发白还能吃吗
你最好别吃它。
草莓的皮很薄，很脆弱，容易受伤。果肉中糖和水的含量很高。可以说是最理想的真菌培养基。草莓的果皮一旦变白，像人皮肤上的水泡，说明草莓已经开始腐烂，细菌已经扩散到草莓上，不适合食用。
新鲜草莓要先清洗筛选。草莓要和草莓一起沥干水分，再和草莓一起吃，以免损伤表皮。在冰箱保鲜层放置单层，可以有效减缓腐烂速度。
草莓怎么保存时间久
1.密封和冷藏
如果你在家里买了太多的草莓，你就不能一次吃完。你可以把它们放在冰箱的密封保鲜盒里。因为草莓很容易吸收异味，所以家庭冰箱里通常会有其他食物，甚至会同时存放海鲜等味道比较浓的食物，这样会让草莓产生异味。把冰箱的冷藏面积调到2-4度，可以保存4-8天。温度变化越小，草莓就会越新鲜。也就是说，不要频繁打开冰箱门。对于恒温要求，玻璃保鲜盒也比塑料保鲜盒好。理论上，温度越低，存放时间越长，但不能低于2度，否则会造成冻伤。
2.冷冻储藏
你可以用烘焙纸来储存草莓。首先，把新鲜的草莓放在烤盘上。然后把烤盘放在冰箱里几个小时，直到草莓完全冷冻。之后，只需将草莓密封在容器中，在冰箱中保存6个月。
3.用糖冷冻
草莓可以储存在有拉链的袋子里。你所要做的就是把草莓洗干净，去蒂，然后切成两半。将草莓放入碗中，撒上一些糖(糖与草莓的比例为1，333，606)。轻轻搅拌，摊开糖，等待5到10分钟，让草莓吸收糖。然后装在拉链封口的大袋子里，放在冰箱里保存。
4.泡沫盒保存
如果你买更多的草莓，你可以把它们储存在泡沫盒里。平时在市场上买草莓，经常会看到商家用泡沫盒来存放草莓。其实这种方法对保鲜是有一定作用的。泡沫箱具有恒温效果。将新鲜草莓放入泡沫盒中，然后用二氧化碳冷却，盖上盖子密封。开封后存放2-3天，存放效果消失。
5.做草莓酱
草莓容易腐烂，但是加工出来的草莓酱可以保存很久。所以人们在吃草莓的时候可以多吃点草莓酱，可以更好的保存草莓。
具体措施：草莓500克，糖150克，柠檬汁20克，草莓洗净沥干，切碎，草莓与糖混合，放入冰箱冷冻半天，使草莓汁流出，将冷冻的草莓和汁一起放入锅中，不要盖锅盖，大火煮沸，转中火慢炖，待草莓汁粘稠时加入柠檬汁，装瓶。