腊八粥是每年腊八节时煮的一种粥。它含量丰富，含有多种营养成分。味道很好，很受人们的欢迎。很多人在家都会吃腊八粥。那么要不要吃一点腊八粥？我们具体来看一下。
腊八粥要不要吃剩一点
这没什么特别的。你可以全部喝掉，也可以留下一点。没关系。能吃多少吃多少。不要一次吃太多，也不要一次煮太多，以免浪费。
在中国，腊八节吃腊八粥的习俗已经传承了几千年，但在一些地方也是禁忌，那就是不吃午饭就吃腊八粥。
在每年腊八节的前一天晚上，人们开始煮腊八粥。他们直到第二天早上才吃饭。如果他们吃不完，可以送给亲戚朋友。但是他们中午不能吃东西。还有一句话叫“早吃粥，明年早收粮”。最重要的腊八粥凉了不好吃。
腊八粥的具体做法
食材：大米50克，黄米50克，糯米50克，高粱50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生100克，板栗100克，红枣100克，糖适量。
方法：
1.先将莲子去核去壳，然后在碗中加入适量的水，放入蒸笼中用大火蒸1小时左右，取出待用。
2.将龙眼去皮去核，然后剥去外壳和栗子皮。
3.锅中加入适量清水，将红豆、红枣、花生、高粱洗净，倒入锅中煮熟。半熟后，将黄米、糯米、米、糯米洗净，一起煮。煮好后用小火煮至熟。将莲子倒入粥中，搅拌均匀，煮好后撒些糖。
腊八粥的由来
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。
腊月初八是释迦牟尼成佛的日子。为了不忘记佛陀成佛前的苦难，也为了纪念佛陀在十二月初八的觉悟，古印度人吃粥作为纪念。自从佛教传入中国后，所有的寺庙都用五谷杂粮和水果做成粥，分发给弟子和信众。到了宋代，人们逐渐形成了腊八节煮粥喝粥的习俗，一直延续至今。
在古代中国，皇帝在腊八节举行腊祭，祭祀八卦神，庆祝丰收，祈求来年风调雨顺。人们应该对天地、祖先和神灵表示敬意，感谢今年的祝福，并祈祷来年祝福的延续。祭祀结束后，邻居、亲戚、朋友都有互赠腊八粥的习俗，可以很好的沟通。