腊八粥是每年腊八节吃的传统食物。它是一种由各种配料制成的养生粥。味道浓郁，深受人们喜爱。很多人会在家煮腊八粥。那么腊八粥可以咸吗？我们具体来看一下。
腊八粥可以是咸的吗
腊八粥可以做咸的，也可以做甜的，看个人做法和口味喜好。
其实最原始的就是甜，因为那些材料只能做成甜。随着时间的推移，不同的地方加入的材料更多，不同地方的人会根据自己的口味来决定。对于现代人来说，甜咸都是腊八粥。
各地的腊八粥配方不一样，因为各地的产品不一样，自然形成了自己的特色。根据个人喜好，加入花生、黄豆、银杏、豆腐、油豆腐、芋头等。
粥年年甜。这是我第一次听说咸腊八粥。我特意搜了一下资料，发现里面有咸腊八粥。咸腊八粥食材与甜腊八粥不同，有鸡胸肉、糯米、胡萝卜、蔬菜等。把这些食材放在一起煮粥，煮的时候加盐，这样粥就咸了。
咸味腊八粥的做法
1.将大米、红豆、莲子洗净。最好提前浸泡(2-3小时)
2.两根香肠，一小块熏肉和一把海藻。
3.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅中，加足水，煮沸，改小火慢煮。
4.另取一个锅，将香肠和腊肉切成薄片，用热水煮，主要是去除肉的腥味和表面的灰尘。
5.煮1小时左右。粥熟了，把香肠、腊肉片、海苔放进粥里，然后大口吞咽，直到米粒开花，肉片熟了。
腊八粥一般用什么食材
粥有糯米、芝麻、薏仁、桂圆、大枣、香菇、莲子等八种。在精米等食材的基础上，适当搭配一些糙米、粗粮等杂粮。这样，粗细搭配，不仅口感更好，还能吸收更多的营养。腊八粥中的豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸也很丰富，可以与大米等谷物形成有效的补充营养。同时，适当添加坚果和干菜，既能丰富营养，又能调节口感。清代的腊八粥由“黄米、白米、糯米、焦玲米、栗子、红豆、去皮枣泥”制成，包括红桃仁、杏仁、瓜子、花生、白糖或红糖等。