干海参鲜海参脱水干燥，主要分为四种：光干、冻干、盐干、糖干。干海参，经过水的处理，保质期长，便于储存和运输，但是相应的它的全身也会很干很硬，所以我们需要先泡一下再吃。泡透之后，后续的烹饪才能更入味，更有营养。那么干海参怎么才能更好的浸泡她的头发呢？需要多长时间？
干海参泡发的正确方法怎么做
泡海参需要时间，建议提前5-6天做。具体发泡方法如下。
1.将干海参用流水洗净，去除浮土，然后放入干净无油的锅中。锅里加纯净水，不要用自来水。将水盆放入冰箱冷藏室，每8-12小时换水一次，浸泡48-72小时，海参会变大变软。换水时请随时观察海参的起泡状态。如果越来越大，可以继续下一步。
2.海参变软后需要清洗。海参的腹部有一个开口。用干净的剪刀剪海参，去掉沙嘴和海参齿，这一点很重要。海参的内筋可以用流水反复清洗，不用去除。
3.锅中加入纯净水，放入海参，中火煮开，然后转小火煮40分钟，直到海参熟透。将锅放在一边，让海参自然冷却。
4.将凉透的海参再次放入干净的容器中，再次浸泡在纯净水中，放入冰箱，或者每隔8-12小时换水一次，和第一步一样，浸泡48-72小时。这个时候海参会被泡到干海参的三倍，泡过的海参Q弹有韧性。然后将海参单独包装在保鲜袋里，然后存放在冰箱的冷藏室里，可以随身携带。
干海参泡发多长时间可以吃
一般干海参要泡4~5天才能吃，因为干海参脱水后，整个东西都很敏感，所以泡的时间更长，这样炖煮会更入味。浸泡比例约为1:15，即1斤干海参可以浸泡15斤食用海参。
海参的浸泡通常要经过泡、煮、泡的过程，让干海参在后续的烹饪中做出Q弹的味道。首先将干海参放入盛有水的容器中，然后放入冰箱中浸泡一至一天半。确保选择了冷却。然后取出干海参，去掉内筋、沙嘴等。然后加水煮沸四至十至五十分钟，再放入盛满水的容器中浸泡两至三天。
泡发干海参注意事项
1.浸泡过的干海参要反复清洗，去除残留的化学成分；
2.海参适合红烧、葱花、红烧。
3.泡好的海参不宜长时间保存，最好在3天内食用。储存时，用冷水浸泡，每天换水2-3次，不沾油，或放入不冻冰箱；干货应存放在密封的木箱内，并保持防潮。
