腊肉腌制后需要一周左右才能干透，两天肯定不够。熏肉腌制后，你需要观察它的干燥情况。如果是第一次晒，不了解详情，可以看看这个网站提供的介绍。
1、腊肉腌制2天可以晾晒吗
最好是再等几天。
熏肉的腌制需要一定的时间。腊肉越久越好吃，腊肉干的味道越好。通常腌制2天的腊肉在这个时候并不完全好吃，尤其是和腊肉条相比。大多数情况下，这种腊肉是不能直接晒干的，需要腌制几天或者至少五天左右才能暴露在空气中。
2、腊肉一般晒几天就可以了
经过15-20天的风干和晒干，肉条逐渐脱水，颜色由白色变为金黄色，最终产品每100公斤鲜肉产肉70公斤左右。具体固化时间取决于当时的温度。必须低于15摄氏度，这样肉才不会变质。腌制后放在阳光下，在腌制过程中，每天轮换一次，观察腊肉的情况。
3、腊肉要怎么储藏
第一种是挂在灶头上，这样一日三餐烧柴火产生的烟就可以通过持续吸烟来保持。
二是用报纸包腊肉。放在粮仓里，和小米埋在一起保存。
第三种是。用绳子把腊肉吊起来，存放在室内干燥阴凉通风处。
第四种方法是将熏肉抽真空，存放在房间的阴凉处。
第五种方法是将腊肉抽真空，放入冰箱速冻保存。
以上每种方法都有自己的优缺点。经过多次练习，我推荐你使用第五种方法。用这种方法保存的腊肉不会变质。吃的时候解冻，然后就可以加工成你喜欢的美味了。