做阿胶糕的时候，一般会在模具里放油纸，这样可以防止阿胶糕粘模具，更容易脱模。阿胶糕油纸的使用也是有技巧有讲究的，那么阿胶糕油纸什么时候撕掉呢？我们具体来看一下。
阿胶糕油纸什么时候撕
一般阿胶糕冷冻定型后切的时候会被撕掉。
1.阿胶糕刚做的时候很软，没有办法直接切。将阿胶糕放入冰箱或冰柜10-12小时，使其完全变硬。
2.阿胶糕变硬后取出。把阿胶糕用刀切成条状，再配上保鲜膜，再切成比较厚的片。
小贴士：因为阿胶糕比较黏，如果直接用刀切的话，很容易粘在刀刃上，所以一般在切阿胶糕之前用香油清洗干净，然后切片，这样就不会碰到刀了。
做阿胶糕油纸怎么取下
阿胶糕用油纸冻好后，用温水浸湿的热毛巾盖在油纸上。当油纸粘合的明胶饼稍有融化，即可将油纸取出。
如果油纸撕不掉，说明阿胶糕有粘性。如果放在一边，也可以撕掉。
阿胶糕不能和什么一起吃
1.小红萝卜
阿胶不能和萝卜一起吃，因为萝卜有助于消化，而阿胶可以补气。两者一起吃的效果会抵消和降低阿胶的营养价值。
2.浓茶
不建议浓茶和阿胶同时食用。吃阿胶的最后一个小时前后，建议不要喝浓茶，以免影响阿胶的药效。
3.大蒜
阿胶不能和大蒜一起吃。吃大蒜会影响阿胶的功效。
4.大黄
阿胶不能和大黄一起吃，因为大黄有泻火的作用。虽然用它吃没有效果，但是会让阿胶失去作用。