阿胶糕冷却定型时，模具内一般会铺油纸，这样可以让阿胶糕更容易脱模，不粘模具。模具的形状一般是方形的，那么阿胶糕的油纸怎么铺呢？我们具体来看一下。
阿胶糕油纸怎么铺
1.取一个方形模具，放入油纸，将四个重叠的角折叠在一起。
2.将准备好的阿胶糕倒入模具中，振动出气泡。
3.用擀面杖来回按压平式。
4.在室温下冷却，然后放入冰箱。
5.最后从冰箱里拿出来，然后直接脱模。
阿胶糕怎么制作
先将吉利丁粉倒入干净的陶瓷锅中，加入黄酒，用文火煮至吉利丁融化起泡，再加入龙眼肉、核桃肉、红枣、冰糖、黑芝麻。继续搅拌。搅拌均匀，以免粘锅。煮半小时后，观察红枣的颜色有没有变成紫黑色，锅里的东西有没有变粘。至此，驴皮阿胶糕做好了。目前，你只需要使用干净、无湿气的餐具。
阿胶糕可以天天吃吗
可以，但是最好不要天天吃。
阿胶糕营养功效高，适量食用有益人体健康。具有补血养阴、祛风除湿、化痰润肺的功效。吃了之后可以让身体看起来红润，皮肤柔软有光泽。这对身体有很大的帮助。
一般来说，阿胶糕的正确服用方法是每天服用2-3片。不要暴饮暴食。可以吃很久。过量食用可能会对人体健康造成危害。