很多人会在家里做阿胶糕，这样成品会更正宗，味道更好。有的人做的阿胶糕可以刷，有的人不做。那么是不是在阿胶糕里放了太多材料而没有画图呢？我们具体来看一下。
阿胶糕不拉丝是放的材料太多吗
可能里面成分太多了吧。
阿胶糕拉丝的主要原因是里面的阿胶。熟了之后会有拉丝。如果里面辅料太多，但是阿胶少，可能画不出来。
除了配料比例不对，还有可能是阿胶糕没刷好，或者是阿胶糕质量不好，或者是阿胶糕煮的时间不够，这个要看具体情况。
阿胶糕拉丝是正常现象。阿胶糕的拉丝越明显，阿胶糕的品质越好。阿胶糕是用驴皮做的，阿胶皮富含口香糖，所以有长而滑的拉皮效果。
如果阿胶糕没有刷，说明阿胶糕质量有问题，或者阿胶糕的烹饪时间不足。但是现在市面上有一些假的阿胶糕也可以画，所以买的时候一定要擦亮眼睛。
阿胶糕拉丝好还是不拉丝好
画画比较好。
阿胶糕的主要原料是阿胶。阿胶是驴皮脱毛制成的。它富含口香糖。一般来说，质量好的阿胶在蒸煮过程中会出现拉丝现象。主要原因是阿胶富含胶原蛋白，而劣质阿胶胶原蛋白较少。一般来说，烹饪时没有拉丝现象，很难避免这个问题。最好是画阿胶糕。
阿胶糕不拉丝是假的吗
不一定。
阿胶糕主要由阿胶、黄酒、大豆油、红枣、枸杞、黑芝麻、核桃、冰糖等配料制成。其中，阿胶由驴皮制成，含有一定量的口香糖。加热后，拉伸。拉丝程度与阿胶含量有关。
但是，阿胶糕冷却后会凝结。环境温度较低时，不会进行拉丝，无法通过拉丝条件判断阿胶糕的真伪。