面粉，即由小麦、大米和其他谷物制成的粉状产品，可用于制作各种面食。因为面粉是粉末，所以要存放在通风干燥的地方，否则非常容易受潮发霉变质。不推荐发霉的淀粉类食物。如果面粉发霉了，会有发霉的味道。不建议这个时候再吃。
怎样去除面粉中的霉味
如果面粉发霉了，最好不要再吃了。如果发霉的面粉量比较少，没有呛鼻的感觉，可以过筛，在阳光下暴晒几天。如果面粉量大，霉变程度严重，霉味呛人，那就不要吃了，以免危害健康。
严重发霉不能食用的面粉可以用来清洗油渍。比如在皮衣油腻的地方撒一点面粉，然后用刷子轻轻刷几下，就可以去除污渍了。也可以用来清洁厨房各种油腻的地方，比如纱窗。将面粉调成糊状刷在纱窗上，然后晾干，清洗干净。也可以用来清洗水果。
面粉发霉了晒了还能吃吗
最好不要再吃了。里面可能有有害的霉菌。即使经过高温处理，也不健康。吃了还会引起腹泻、头晕、呕吐。普通面粉夏天保质期三个月，休息时间六个月。为了避免受潮发霉，最好不要一次买太多。
不管是哪种食物，放置太久或者发霉的食物都要扔掉，因为里面有很多细菌或者病菌，一定不能吃。
面粉的保存方法
1.将面粉放入干净密封的容器中，然后用透气性好的纱布将辣椒包好放入容器中。
2.将一张纸浸泡在辣椒水里，晾干后放在面粉上，可以防止面粉被虫子感染。
3.就像储存大米一样，把面粉袋泡在辣椒水里，等它干了再装上面粉，可以有效防止面粉滋生虫子。
4.将面粉储存在密封的塑料袋中，以避免昆虫或霉菌。
