煎饺的制作过程中会有很多细节和注意事项。有些人在家做煎饺会出现各种问题，粘锅是比较常见的问题之一。那么为什么煎饺会粘锅呢？我们具体来看一下。
炸汤圆为什么会粘锅
汤圆没有裹面包屑，或者汤圆没有用冷水冷却。可能是汤圆一次放多了，或者油温比较低等等。
煎饺的时候会有很多细节需要注意，比如煎饺的油温。油温低的话，饺子表面不容易受热凝固，表面比较软，容易粘锅。饺子如果不用冷水煮，表面会很软很粘。如果直接在锅里炸，也可能粘锅。如果饺子表面没有裹面包屑或者一次放太多，那么饺子就容易粘。
炸汤圆粘锅怎么办
煎饺前，先将饺子放入热水锅中煮至八成熟，然后用热食用油将锅底打湿，使锅底各部分都沾满食用油，再将煮好的饺子放入锅中煎炸，这样就不会出现粘锅现象。
煎饺的时候一定要控制火候。火太大就容易烧起来。我们只需要用小火，同时翻炒。这样煎出来的饺子外脆里嫩，非常好吃。如果不喜欢那种油腻的感觉，可以把汤圆煮一下，用红糖炒一下。这样做出来的汤圆很酥脆。
现在很多人都喜欢煮饺子，因为煮饺子比较容易，煮好后放点糖。但也有人觉得煮的饺子没有炒的好吃，操作起来也不是特别难。按照步骤做，可以做煎饺，也很好吃。你可以试着做煎饺。
油炸汤圆的做法
材料：糯米粉200克，温水160克，芝士和面包屑40克。
方法：
第一步，在糯米粉中加入温水，搅拌均匀揉成面团，然后分成面团。
第二步，将芝士切成方块，将汤圆压平，然后包在芝士方块里，再闭上嘴揉成一团。
第三步，把锅里的水烧开，把锅里的饺子煮开，然后就可以漂起来捞出来了。
第四步，锅里烧热油，把煮好的饺子裹上面包屑，然后放锅里炸至金黄。然后可以把它们捞出来控制石油。
提示：
1.如果家里有速冻水饺，不管是什么馅，都可以油炸。但由于特殊时期，如果不能出门，可以自己动手，只要家里有糯米粉就行；
2.煎饺不需要解冻，但需要煮熟后再煎，而且不要煮太久，否则会太软，煎不出来。