茶蛋是用鸡蛋、茶叶、八角、茴香等茴香腌制而成的一种食品。特别适合过早使用，入味可口。我们也可以在家煮茶叶蛋，比在外面直接买便宜又放心。一般我们不会只煮几个茶叶蛋，那么如何保存更多的茶叶蛋就成了问题。那么茶蛋应该捞出来保存吗？
一、茶叶蛋要捞出来保存吗
可以不拿出来保存，凉了再放冰箱。和汤一起存放不容易滋生细菌，口感和味道会好很多。如果拿出来保存，茶蛋会变干，影响口感。多煮几次茶叶蛋会更香。吃的时候和汤一起加热适当的时间就可以了，但是不要煮太久，不然茶蛋会变硬。
二、茶叶蛋捞出来能放几天
鸡蛋通常可以在室温下保存1-2天。如果用汤浸泡，可以保存4-5天左右。如果温度过高，建议冰箱保存三天左右。如果在此期间重新加热，可以再放三天。当然，如果不是特别需要，最好是尽快吃完，鸡蛋最好煮一夜。
三、煮茶叶蛋的窍门
1.煮好的茶叶蛋放进砂锅里，每次吃的时候都要重新加热，这样会越来越好吃。
2.煮鸡蛋时，请确保水不要过鸡蛋，然后用小火慢慢把水烧干，至少翻炒一个小时，中间要翻炒几次。
3.茶叶蛋虽香，但不宜常吃。煮鸡蛋最健康。
