百香果是一种酸甜的水果。我们通常吃里面的果肉和种子，适合制作饮料，蛋糕等美味的食物。成熟的百香果是红色的，绿色的百香果说明还没有完全成熟，这个时候味道会酸。那么百香果青皮可以吃吗？
1、百香果青皮可以吃吗
是的，但是这个百香果没有完全煮熟，所以吃起来会有点酸，但是没有毒。如果怕酸，建议先放红了再吃。绿色的百香果和其他成熟的水果可以放入塑料袋中，然后密封。成熟的水果会产生大量的乙烯气体，可以催熟，百香果可以催熟。另外，百香果和大米也可以放在一起，也有催熟的作用。
2、百香果还是绿皮怎么吃
绿色的百香果里面是酸的，直接吃可能不喜欢。如果你真的想吃，不妨用糖或蜂蜜拌着吃。此外，还可以倒在一些甜品上，比如雪糕、冰淇淋等。另外可以泡茶喝百香果一半，加冰糖，用开水冲泡一会儿再喝。此外，果肉和种子可以放入高汤中，以提高新鲜度。
3、百香果皮能吃吗
百香果的皮太硬，不能直接吃，一般用来煲汤、入药、泡茶。百香果中的果胶口感好，低糖低热量，适合糖尿病、高血压人群食用。可平喘、化痰止痛、止咳，消除痤疮、痔疮、肠胃炎等。西番莲果皮中含有花青素色素，具有抗氧化活性，能延缓衰老，排毒养颜。百香果皮能补血强身，降血脂降血压，滋阴补肾，增强免疫力。
