糖葫芦一般是山楂裹糖水，吃起来酸酸甜甜的，很开胃。除了山楂，其他很多水果也可以用来做糖葫芦，非常好吃。做糖葫芦的时候，糖浆很重要，不然吃一会儿就化了，粘在牙齿上，更别说隔夜存放了。那么糖葫芦怎么才能一夜之间不融化呢？
1、糖葫芦隔夜会化吗
糖葫芦的糖浆煮的不好，浓度不够就会融化。将糖浆慢慢煮至粘稠状态，然后用筷子蘸一点糖浆，放入水中快速凝固。如果吃起来又脆又硬，说明熟了，然后就可以开始蘸山楂了。即使温度过高，也可能融化。这时候我们可以低温保存。
2、糖葫芦怎么放到第二天
可以直接放冰箱冷藏冷冻，但是需要密封在保鲜袋里。最好把里面的空气全部挤出来，然后放入冰箱的冷冻室。或者食品专用的糯米纸和塑料袋，然后存放在温度较低的干燥地方，比如冰箱，防止冰糖葫芦融化，延长保质期。如果天气比较冷，也可以密封保存在室温下。储存期为3至7个月。
3、糖葫芦山楂怎么去核
首先把山楂切三分之一，找一个差不多山楂大小的勺子，然后用勺子把核和周围的果肉挖出来。如果你想去掉尾巴，你应该挖得更深。但这种方法有个缺点，就是容易把山楂分成两半。
也可以买专门的取芯器，从山楂的一端钻过去，然后慢慢旋转，让山楂核慢慢从尾部取出。