高粱糖蜜是一种非常好的糖果。它有许多味道和丰富的颜色。被QQ子弹吃了味道还不错。很多人喜欢吃高粱饴糖。高粱糖蜜主要由淀粉等成分制成。它的热量会高一点，吃多了可能会胖。
一、一块高粱饴糖的热量高吗
高粱热量比较高。
高粱糖蜜的热量是391大卡/100克，一个高粱焦糖的热量是10g左右，所以一块高粱糖蜜的热量是3.91大卡。
高粱糖蜜又称焦糖，是传统名优软糖，素有“弹、韧、软”之称。吃了它，粘在牙齿上，很好吃。高粱饴糖作为山东省的传统特产，已经有几十年的历史，承载了许多上世纪八九十年代的童年记忆。小时候总会在糖果瓜子盘里捡点高粱糖蜜。不过和厚美利卖的各种口味不同，传统的高粱糖蜜主要是用黄糖纸包装的。
二、高粱饴是用什么做的
最早的高粱糖蜜是由高粱粉制成的。但是随着科技的发展，有人发现玉米粉效果更好，口感更丰富。渐渐地，人们开始制作玉米粉，然后逐渐转向玉米淀粉，再将玉米淀粉转化为葡萄糖浆，再加入一些精制淀粉、蔗糖、果汁等来延缓火势。直到技术发展，有人发现玉米粉效果更好，口感更丰富。后来我们逐渐把玉米淀粉变成葡萄糖浆，再加入一些精制淀粉、蔗糖、果汁等。然后在规定的温度下慢慢烧。熬成粥糊后，倒入模具，形成麦芽糖。
当然，不同品牌的具体配方会有所不同，但一般都是这些材料。虽然原料中没有高粱制品，但一直保留了“高粱糖蜜”这个名字。
其实在山东，高粱饴糖并不总是“土”的。高粱糖蜜一开始和高粱一样珍贵，就像它的名字一样。过年了才能吃一两，连包装纸都是很好的收藏。金色的蜡纸上印有高粱饴糖的字样，象征着新年庆典的隆重和喜庆。
要知道，在那个年代，传统样式的糖纸是精致的象征。
三、高粱饴的具体做法
1.将淀粉和水混合均匀，一般是粉：水=1:2。建议使用高粘度的木薯淀粉。果汁或有色苏打水可以作为液体使用。
2.将面糊倒入锅中，中低火翻炒，炒至粘稠。
3.糊稠后加入100克糖翻炒。
4.同样做三遍，翻炒至面糊可以刷上去。
5.用手粉翻炒至糊倒入盘中。
6、展平，冷藏，冷却至常温。
7.取出切好的糖块，端上桌。