醋是一种我们离不开的调味品。味道酸酸的，可以配凉菜，也可以配炒菜。醋的种类很多，根据原料不同，有白醋、老陈醋、米醋、糯米醋。米醋和糯米醋虽然都是大米做的，但还是有很大区别的。让我们一起了解更多。
1、米醋和糯米醋一样吗
两者的味道、制作材料、功效、制作方法都不一样。糯米醋是甜醋，制作过程中会加入桂皮、丁香、花椒、八角等香料。经典美食猪脚姜中使用了糯米醋，这也是粤菜中使用最广泛的。天然酿造，含有氨基酸、维生素、醋酸和有机酸等营养成分。它有甜味和健康效果。米醋是用大米发酵，手工酿造的。尝起来很酸，但酸度比白醋低。对防治中暑有一定的作用。而且对肠胃有很好的调节作用。
2、糯米醋是甜醋吗
糯米醋是甜的。它以优质糯米为原料，加入花椒、八角、肉桂粉、草果、切片糖，然后熬制而成。醋香气浓郁，香气柔和，酸甜适中，具有滋补作用。它含有18种氨基酸、维生素和铁、锌、钙等人体必需的微量元素。甜醋特别适合月经不调或产后虚弱的孕妇。最著名的甜糯米醋是广州知美斋。
3、甜醋有什么功效
甜醋的有机酸和氨基酸含量很高，能保持体内酸碱平衡。微量钠的含量非常丰富，有助于我们调节渗透压，维持正常血压。甜醋也含有大量的铜。铜是人体健康必需的微量营养素，对我们的血液、中枢神经系统和免疫系统也非常有益。我们可以通过吃甜醋来促进内脏的健康。此外，适当饮用甜醋还可以消除疲劳，增强神经肌肉的兴奋性。