牡蛎是生活中很受欢迎的海鲜食品。它的吃法有很多种，比如烤、煮、蒸等。味道很好，很受人们欢迎。那么牡蛎的内脏去哪里，怎么去呢？我们具体来看一下。
生蚝内脏在哪里怎么去除
当你打开牡蛎时，你可以看到牡蛎肉上有一个黑色的肿块。这个肿块是牡蛎的内脏肿块，内含排泄物、沙子、藻类等。甚至可能含有重金属等污染物。所以在清洗牡蛎的时候，可以用刀或者指甲把内脏团周围的肌肉抓破，然后把内脏团挑出来，再洗干。
1.如果想清洗牡蛎的内脏，买牡蛎的时候可以向老板要一些海盐，然后把海盐融化成清水，营造出海水的味道，再放上平时不用的筷子，这样牡蛎架就不会沉底了。泡在里面，滴点香油。三个小时后大概两个小时，可以看到盆底有很多脏东西。过一段时间就可以洗了，开始做了。
2.清洗牡蛎内脏，先刷表面，再去除一些泥渍。牡蛎开膛后，取出牡蛎肉，用利器挤压，然后切开牡蛎周围的内脏，再取出羊肠线。用清水反复冲洗牡蛎。
生蚝怎么清洗干净
准备工具：橡胶手套、专用刷子、窄刀、小苏打。
清洁步骤：
1.浸泡在苏打水里
将准备好的小苏打放入盆中，然后放入水中。加入生蚝，控制时间，捞出，清水冲洗，控干水分。可以去掉外壳，倒点油清洗一下，用水冲洗一下。用苏打水或盐水浸泡可以去除牡蛎的腥味。
2、脱壳
戴上准备好的橡胶手套，拿出准备好的专用牙刷，刷干净，然后脱壳，拿出之前准备好的长刀，沿着牡蛎中间的缝隙插入，用力转动，打开壳。
3.牡蛎肉洗净。
牡蛎肉要洗净，因为牡蛎肉又软又嫩。洗衣服的时候，控制水量。不要开太大，会影响牡蛎肉，引起不适。
4.浸泡在盐水中
我们可以在容器中倒入适量的淡盐水，然后加入牡蛎，去除海水的腥味和腥味。
生蚝的清洗方法
最简单的方法：戴上橡胶手套，用刷子刷外壳，非常锋利。用开水烧开，打开立即取出。不然生吃就老了。戴手套，用刀撬，吃不下就蘸酱或者芥末，放冰箱冷藏。生的或熟的都可以。也可以做汤，也可以吃生蚝蘸蛋粉，我们都是白水盐煮。
更详细的做法：先用小苏打粉泡热水，再泡软。不仅容易清洗，还能去除牡蛎干的异味。洗完后，用水冲洗。或者去壳，抹点油，抓洗，然后冲洗。可以放面粉，洋葱，盐，鸡蛋，翻炒，尽量不要生吃。
戴上橡胶手套，用刷子刷牙，用牙刷把壳全部擦干，就像大闸蟹一样，然后撬开嘴巴。插完刀，拧一下手柄就可以打开了~
生蚝怎么处理比较好
1.活牡蛎：牡蛎壳很锋利。我们最好戴上手套，用刷子把贝壳上的沙子刷干净。
2.牡蛎肉：如果你买的是新鲜的牡蛎肉，我们可以在水中加入一点植物油来清洗损坏的贝壳和其他杂志。
3.牡蛎干：如果它们是干的，我们需要浸泡并清洗它们。可以在热水中加入适量的小苏打，不仅可以去除异味，而且更容易清洗。
4.牡蛎煮熟后，打开牡蛎壳，煮3分钟，以免肉老化。
5.蒸生蚝的时候，可以等水烧开了再放在蒸笼上。开壳后蒸5-10分钟。
6.不管是蒸牡蛎还是煮牡蛎，如果没有开壳，一定不能吃，说明牡蛎是死的，不新鲜。