牡蛎的鱼腥味不新鲜。大部分只有死的时候才有鱼腥味。如果煮熟的牡蛎有腥味，说明你个人不喜欢这个味道。一般来说，牡蛎的味道不会很重。如果比较重，建议不要再吃了。
生蚝腥味重是坏了吗
如果是生蚝，腥味太重，部分原因是死了。如果是正常的牡蛎，会有腥味，但不会很重。如果煮熟的生蚝有腥味，除了煮熟前会死掉外，可能会直接蒸熟。这样的牡蛎对于不习惯吃海鲜的人来说也是腥的。
对于经常生活在海边的人来说，正常的新鲜牡蛎是没有腥味的。新鲜的牡蛎应该有一股清新的海的气息，无论是吃还是闻都没有腥味。
生蚝腥味很重怎么弄
牡蛎有强烈的鱼腥味。如果它们没死，还是可以吃的。他们只需要在烹饪过程中处理它。
如果牡蛎味很浓，可以选择一些刺激性的调料腌制，如烈酒、生姜、柠檬汁等。并利用其风味压制牡蛎味。
其次，可以通过烹饪去除。生蚝烹饪前，先用盐水煮3-5分钟左右，再放入冰水中，重复1-2次，直到去除腥味。
吃生蚝的注意事项
1.有些人不适合吃。
体虚怕冷的人不适合吃，孕妇、月经期的女性要忌食。急慢性皮肤病患者不宜食用；有慢性腹泻或胃肠疾病的人不宜多吃。
2.不要喝啤酒
生蚝配啤酒吃，会促进体内有害物质结合，排尿困难。如果身体存在代谢问题，两者混合食用容易导致尿酸水平急剧上升，从而引发痛风和痛风性关节炎。
3.生蚝不宜生吃。
牡蛎中有寄生虫，生吃容易被寄生虫感染，所以最好吃煮熟的牡蛎。
4.它不应该和冷的食物一起吃
牡蛎天生有点寒凉，和凉性食物一起吃容易引起身体不适，比如腹痛、腹泻等。所以吃生蚝最好不要吃西瓜、冰淇淋、冷饮。