熟肉常温下保质期很短，温度低的话可以保存半天到一天。如果是夏天，几个小时就容易变质，一天太热会导致细菌滋生。所以，如果一次吃不完熟肉，不如放在冰箱里，不要放在室温下。
1、熟肉常温怎么保存
熟猪肉或其他肉类的存放时间相对较短，但常温存放时间更短，约半天。熟肉一般是冷藏或者放在冰箱里保鲜，最好在一两天内吃完。
冰鲜熟肉可以存放几个月，但最好吃新鲜肉。不要把猪肉和其他肉类放太久。最好根据炒肉的人数来估算一下肉的量。
2、熟肉在多少度下可以存放
将食物保存在安全的温度下。熟食在室温下不应存放超过2小时。不宜食用的食物应及时存放在4以下的冰箱中。即使在冰箱里，食物也不应该存放太久。如果是夏天，可以把熟肉放在冰箱里加热，晚上再吃。
有研究表明，食物暴露在空气中2小时后，有害细菌的数量会是结束时的两倍以上，繁殖速度会随着时间的推移呈指数级增长。
建议尽快吃熟食。如果不能马上吃，就放冰箱里，最好放在冰箱里。即使已经存放，也不应该超过一天。你必须在吃之前加热它。因为单核细胞增生李斯特菌可以在0到45的环境中生存，一旦感染，也可以在冰箱中生存。
3、20度肉在外面放一晚会坏吗
天气在20度左右的时候，如果要把肉放在室外，如果是熟肉，放一晚上是可以的，但是如果是生肉，20度左右的天气会导致变质。如果变质，虽然可以通过烹饪去除上述味道，但食用后仍会对人体健康造成危害。
我们平时需要保存肉的时候，如果要20度保存肉，一定要先煮熟，然后放冰箱，或者直接放冰箱，否则变质的可能性很大，你可能就不继续吃了。