冰皮月饼是近年来流行的月饼。正因为如此，很多人会把它作为中秋送朋友的首选。但是因为冰皮月饼的特殊材质，很多人都有在冰箱里保鲜还是冷冻的疑问。让我们看看。
1、冰皮月饼要放冰箱保鲜还是冷冻
冰皮月饼可以保鲜，也可以放冰箱冷冻，视情况而定。如果冰皮月饼是打开的，建议冷冻。冰皮月饼开封后容易变质，冷冻温度在0以下，可以防止冰皮月饼中的物质变质。如果是未开封的冰皮月饼，不容易被细菌感染、变质等。并可冷藏保存。
2、冰皮月饼可以常温保存吗
冰皮月饼可以常温保存。
冰皮月饼在外观和口感上比传统月饼更突出，所以每到中秋节，大家都把它作为购买月饼的首选。顾名思义，冰皮月饼是储存在冷冻环境中的。冰皮月饼不能在室温下保存。在室温下超过2小时，冰皮可能会融化成黏糊糊的汤圆，而切好的月饼和果酱更容易变质。
3、冰皮月饼做好可以放几天
冰皮月饼能保存多少天取决于你如何储存它们。一般来说，冰皮月饼在常温下的存放时间不宜超过两小时。但是如果放在冰箱里，时间会大大延长，可以保存一周左右。一般未开封的时候，可以把冰镇月饼放在冰箱的冰柜里，想吃的时候直接拿出来。之后将吃不完的冰皮月饼放入速冻间保存。但是直接从冰箱速冻间拿出来的冰镇月饼是不能马上吃的，因为放在速冻间的月饼会变硬，口感差。最好的办法是，在吃月饼的前半小时，把月饼从冰箱的速冻间换到冷库，让月饼自然解冻，这样你就可以品尝到软糯香甜的冰镇月饼了。