鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天吃一两个鸡蛋就可以获得足够的维生素。很多人不会只买一个鸡蛋，所以有些鸡蛋会留一段时间不吃。冬天温度比较低，夏天各种食物可以比常温保存更久。冬季新鲜鸡蛋常温下可以保存多久？
新鲜鸡蛋冬天常温下能保存多久
在冬季，气温低于10时，常温下可保存15天，但如果放在2-5相对稳定的低温冰箱中，可保存30-40天左右。注意不要放在冰箱里冷冻，以免鸡蛋蛋白变性，影响食物的口感和价值。
新鲜鸡蛋冬天可以放室外吗
如果冬天室外温度太低，就不能把鸡蛋放在外面，这和不能放在冰箱里冷冻是一样的。因为鸡蛋是液体，如果冬天室外温度太低就会凝固，会改变蛋白质，把蛋黄变成固体。所以，尽量不要把鸡蛋存放在温度过低的地方。生鸡蛋在2-5的保质期为40天，冬季常温保质期为15天，夏季常温保质期为10天。
新鲜鸡蛋冻了还能吃吗
它可以食用，不会开裂或变质。生鸡蛋存放在温度过低的环境中，鸡蛋会由液态变为固态，其内部营养成分不会发生变化，也不会产生有毒物质，但口感会有所降低，可以放心食用，但要观察冷冻后的鸡蛋是否有裂纹和变质。如果你有什么东西，不要吃。这对你的健康有害。
鸡蛋冻了怎么吃
炒鸡蛋
我们需要把它浸泡在热水中解冻。这个时候蛋液会慢慢开始从凝固状态变成液态，然后就可以用来煎鸡蛋了。用冷冻鸡蛋做的炒鸡蛋不会影响口感。不会影响营养成分。
水煮蛋
把壳洗干净，然后直接放入冷水中，开始慢慢煮。我们通常煮一个鸡蛋大约十到十五分钟。如果用冷冻鸡蛋煮熟，大约需要25到30分钟才能完全煮熟。
鸡蛋汤
除了用热水泡，还可以把壳去掉，放入微波炉里稍微解冻。当它变成液体的时候，我们可以把解冻后的蛋液倒入汤中，在做鸡蛋汤的时候搅拌均匀。可以做成鸡蛋汤。鸡蛋汤不会影响口感，因为是速冻的。