即莲子是莲子的果实。它尝起来很甜，对身体有很好的作用。尤其是莲子的青莲心，有清热去火的功效，但是吃起来会比较凉。鲜莲子可以直接吃，干莲子一般用来煮粥或甜汤。不能吃的干莲子常温下能放多久？
干莲子常温下可以保存多久
干莲子常温下保存很好，保存1~3年没有问题。存储方法是：
首先，确保它是密封的。不管是装在袋子里还是密封的罐子里，记得把袋子或罐子的口封好，防止莲子受潮；
其次，放在阴凉干燥的地方。光照、湿度、温度都容易使莲子心变质，所以要放在阴凉干燥的地方。
第三，细嚼慢咽的时候，一定要放在冰箱里。如果一次性购买的数量需要很长时间才能用完，请放入冰箱保存，以延长保质期。
干莲子需要放冰箱保存吗
可以放冰箱，也可以常温。未拆封的莲子建议放入冰箱保存。不过放入冰箱前最好用保鲜膜或保鲜袋密封。如果放在冰箱的保鲜层，可以保存半年，避免潮湿和异味。量少时，可采用速冻方式，将莲子放入冰箱冷藏，使莲子不生虫。干莲子含有大量淀粉，如果保存不当，容易受潮生虫。
莲子的功效和作用
抗癌和癌症预防
莲子善于补充五脏之不足，莲子中所含的黄鑫柠氧化物能抑制鼻咽癌。这些都构成了莲子防癌抗癌的营养保健功能。
低血压症
莲子中含有的无定形生物碱N-9可以降低血压。
强烈的沉思
莲子所含生物碱具有显著的强心作用，莲心碱具有较强的抗钙和抗心律失常作用。
滋补强壮剂
莲子中所含的棉籽糖是老少皆宜的滋补品。对于慢性病、产后、身体虚弱的老人也是很好的营养品。
