荔枝是一种非常受欢迎的水果。它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等。适量吃对身体有好处，很多人经常吃荔枝。荔枝很难保鲜，时间长了会容易发酵。不要吃这种发酵的荔枝，以免不适。
一、荔枝发酵了还能吃吗
荔枝是发酵的，最好不要吃。
荔枝虽然营养价值很高，但是吃了有很多好处，而且新鲜的荔枝不会发酵。发酵荔枝指的是畸形荔枝。不建议继续吃这样的荔枝，以免引起身体不适。
如果荔枝发酵了，说明开始腐烂变质了。荔枝的营养成分发生了变化，容易滋生细菌。吃了荔枝可能会腹痛或者拉肚子，对身体有一定的危害。我们买荔枝，尽量在新鲜发酵前吃掉。
二、荔枝发酵了是什么味
通常会产生酒味。
荔枝内部的糖分发酵会产生一些酒味。酒味是指荔枝中的一些糖分发生化学反应产生(发酵)酒精。如果是纯乙醇，最好说如果有甲醇或者其他杂醇，就是有毒的。建议不要吃。
如果吃发酵的荔枝，发酵的程度不是很深，一般来说问题不大，但是会有一点点荔枝营养的流失，会降低身体对营养的吸收；如果酒味浓烈，质地绵软，食用后容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、舌头麻木等身体症状。
三、荔枝能冷冻保存吗
可以冷冻保存。
荔枝可以冷冻，但是冷冻的荔枝和新鲜的荔枝味道不一样。对于速冻荔枝，更适合吃速冻荔枝。解冻后再吃，会使肉质变软塌陷，加速荔枝变质。
所以建议冷冻前先把荔枝壳剥掉，只把荔枝果肉装在保鲜盒里放冰箱里保存，这样以后吃起来会更方便。