榴莲是夏天常见的水果。它的果肉又软又甜。可以用来做各种好吃的甜品。大部分人会直接吃果肉。一般榴莲要张着嘴吃。这样的榴莲是熟的，但并不是嘴越大越好。还不如买个嘴小点的榴莲。
一、榴莲开口大可以买吗
不建议买大嘴。
其实很简单。主要有两个原因：
第一，大嘴榴莲可能成熟的更好，但正是因为成熟的更好，榴莲才难以保存。如果你把它放一两天，它可能会坏掉。这也是工作人员强烈推荐你买开榴莲的重要原因。如果不买，很可能会烂掉，对他们的提成或者业绩都有影响。
其次，因为榴莲营养价值高，含糖量高，所以不仅人类喜欢，各种细菌寄生虫也喜欢。在榴莲开花之前，它被厚厚的外壳保护着，所以细菌和寄生虫都不能进入。一旦出现裂痕，细菌很容易滋生，所以为了身体着想，不能买大嘴榴莲。
二、榴莲怎么挑选
1.看形状
过于规则和近乎完美的形状意味着榴莲果不会太饱满。因为这种形状的榴莲内腔会很大，它的籽会很大，包裹在它周围的果肉会变得很小，所以买榴莲的时候不要买形状太规整的榴莲。
2.看这些钉子
如果狼牙棒通常是扁平的，底部较大，说明榴莲果肉较多，成熟度较好。相反，如果刺大多尖而细，果实就会不成熟。
3.闻闻味道
购买时，如果看着自然打开的榴莲，透过榴莲壳的缝隙就能闻到榴莲的香味。成熟的榴莲香气浓郁，令人垂涎三尺。经常吃饭的人会知道。但是，如果闻到酒味，就不要买榴莲了。这样的榴莲一定要碎。
4.少量
榴莲熟了，香甜可口。从贝壳的尖刺中选择两个相邻的尖刺，用手握住尖刺的尖端，用力向内按压。如果能轻易靠近，证明榴莲是软的，成熟的。
5、摇
轻轻地拿起榴莲，然后用手轻轻地摇榴莲。如果感觉里面有轻微的碰撞声或者轻微的声音，说明果肉已经熟了，和壳分离了。这样的榴莲才是好熟的榴莲。
三、榴莲要如何保存
1.自然保存
如果是未开封的榴莲，可以放在干净的纸箱里，直接放在阴凉通风处3-4天。
2.冷藏
如果是开口的榴莲或榴莲果肉，可以用保鲜膜包好，或者放入保鲜盒中，放入冰箱保存。一般可以保存一周左右。