榴莲是生活中常见的水果。它可以用很多方法吃。它可以用来制作各种甜点和蛋糕，以及各种美味的食物。味道很好，很受人们的欢迎。吃榴莲的时候，一般都会买。榴莲有一个大开口和一个小开口。最好买开口小的。
一、榴莲开口大的好还是小的好
榴莲的嘴巴很小。
一定要买开口小的榴莲，尤其是刚开口的榴莲。榴莲的开口说明榴莲刚刚成熟，由于开口比较小，不容易滋生细菌。这种榴莲不仅味道好，而且味道健康。
如果是大嘴榴莲，很可能是太熟了，甚至是糖醋味的，不要买。不建议买去皮的榴莲肉。这种榴莲肉多是大嘴榴莲去皮，味道不太好。想吃榴莲，可以一个一个买，性价比最高。
二、榴莲开口才能吃吗
最好放在吃之前。
如果榴莲在购买时没有裂开，说明榴莲是在完全煮熟之前采摘的。榴莲虽然可以食用，但是脆而不软，也不会太甜。味道很普通，甚至不好吃。因为榴莲还没有完全成熟，最好用报纸包好，隔天放在阴凉的地方吃。味道会更好。吃的时候可以先把果肉拉出来，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻几个小时。味道更好，感觉像冰淇淋。
三、榴莲怎么挑选好
首先，我们需要看看榴莲是否开裂。挑选榴莲时，一定要注意榴莲是否开裂，开裂的程度。原则上，榴莲开裂就说明榴莲熟了。但是现在很多榴莲不仅成熟。所以，挑选榴莲时，最好挑选不开裂的榴莲。即使要挑裂开的，也要挑很小的，因为榴莲裂开后容易滋生细菌。
第二，看榴莲的形状。买榴莲的时候，一定要看榴莲的整体形状。你应该选择形状一致的榴莲。一般来说，榴莲突出的部分就是果肉所在的地方。所以买榴莲的时候，可以通过形状来判断果肉的多少。不要买不规则形状的。那种榴莲基本就少了。
第三，捏榴莲壳上的刺。买榴莲时，先捏榴莲壳上的刺，再捏相邻的两个刺，试试刺的硬度和弹性。如果榴莲是成熟的，那么榴莲的刺会有点软，有弹性。榴莲硬了就不会成熟。如果没有弹性，那就是榴莲太成熟了。