西兰花和我们经常吃的花椰菜是同一种食物。热量低，口感酥脆。它经常被用来做沙拉或各种西餐。西餐中有些蔬菜会直接生吃，但西兰花不宜生吃，至少要煮熟，否则西兰花中的虫卵和虫子会直接吃。
西兰花可以吃生的不
不建议吃生食。因为西兰花里面容易带一些虫卵，生吃容易把虫卵带入体内。此外，西兰花还含有大量的纤维，生吃不易消化，可能会引起一些消化问题、腹痛等不适症状，对健康不利。而且西兰花生吃味道不太好，建议完全煮熟再吃。尽量不要生吃。
西兰花夹生的可以吃吗
西兰花没有毒素，即使没有煮熟也可以吃。但未煮熟的西兰花容易引起消化不良，建议尽量不要吃。如果西兰花不好炒，或者比较着急，可以提前用水焯一下。如果有点软，可以拿出来翻炒，这样很容易炒到软，而且可以去除西兰花的涩味，保持绿色。
西兰花怎么焯水
将新鲜的西兰花直接用手掰成小块，然后直接放入锅中，倒入清水，加入盐，搅拌均匀，放入水中浸泡十分钟左右。泡好后直接往锅里倒清水，再倒几滴油，然后把西兰花放入锅里，大火加热。用勺子搅拌西兰花，然后均匀加热。然后直接焯水一分钟左右。之后捞出西兰花，再次倒入冷水，然后控制水分晾干，再放入锅中翻炒。