冷冻血肠煮沸后容易断怎么办，这是很多人第一次吃这种产品时都会有的疑问。毕竟冷冻血肠一旦冷冻，除了口感不好，其他方面也会有问题。下面我们就来看看冷冻的血肠是如何不能解冻的。
血肠冷冻后再煮容易碎怎么办
血肠是东北人的传统食物，但是因为是用新鲜的猪血做的，所以最好是现吃，想煮着吃。但是因为猪血放太久会凝固，所以为了方便，我们会一次吃完，放在冰箱里。但是再煮的时候很容易坏掉。如果是这样，最好先用冷水解冻。之后稍微翻动香肠，摇晃几下，让里面的调料、面粉之类的重新分布均匀，避免形成沉淀物，影响口感。然后将冷水放入锅中，待水温升高后稍微翻面，加热均匀，勤观察血液凝固情况，再用牙签分段在肠体上扎几个眼，排出空气，避免肠体内气压过高导致肠体塌陷，最后根据个人口味喜好烹制，直至出锅。
血肠冻了怎么解冻不散
冷冻香肠烹饪前需要解冻。如果直接煮，很容易腐烂。首先，将香肠浸泡在温水中，在阴凉处解冻。
血肠，顾名思义，是北方的传统美味，里面充满了血，经过高温烹制而成。因为血肠含有大量水分，所以不能放在冰箱里冷冻。如果冷冻，水分会作为冰渣与之分离，使其失去原有的美味。所以，最好现在就吃，现在就煮。如果冷的话，建议先解冻。
冷冻的血肠怎么吃
冻香肠怎么吃是现在很多人都有的疑问。其实吃法还挺多的。就像边肖最喜欢炖一样。具体操作如下：
1.首先，用干辣椒和大料炒熟五花肉。然后加入切好的酸菜。用旺火炒
2.放一些高汤或热水。煮开后煨15分钟。粉丝洗净备用。
3、放入，切血肠块，和粉条。再炖15分钟左右。
4.做菜前放点盐，撒上葱花。