很多人吃火锅都会点猪脑花，在火锅里很入味。但猪脑花毕竟是猪的内脏。我们吃的时候，不仅要煮透，还要看是否新鲜。如果店里的猪脑花不新鲜，那么可以上黑名单。那么，猪脑花如何看起来新不新呢？
猪脑花怎么看新鲜不新鲜
1.看，主要看猪脑的表面外观。正常新鲜的脑花血管清晰。整个猪脑必须没有出血点或斑点，猪脑的颜色要肉红色。
2、气味，即猪脑是否有异味，不要选择有腐臭味的猪脑。
3.问，问猪脑的采购来源，运输距离，储运方式。
4.摸摸，摸摸猪脑，看有没有一些弹性和质变。记住，猪脑不能太硬，也不能太软。
猪脑花是真的猪脑吗
猪脑花是猪头内部的脑花，也叫猪脑髓，也叫脑酱，呈粉白色。猪脑花具有很高的滋补价值。它比肉含有更多的钙、磷和铁。此外，猪脑含有维生素B1、B2和烟酸。但猪脑花含胆固醇较多，所以血脂过高，不适合动脉硬化患者食用。
猪脑花吃多了好吗
猪脑花含有丰富的磷脂和维生素，对人体有益。然而，它也含有高胆固醇。胆固醇摄入过多对人体健康不利。此外，猪脑花含有大量细菌和寄生虫，是病毒感染的目标。所以，少吃猪脑花有益，多吃对人体有害。
新鲜猪脑需要怎么处理 http://www.q2d.com/life/49738.html