榴莲富含维生素、矿物质、膳食纤维等。适量食用有益健康，很多人会喜欢吃榴莲。买榴莲的时候，一定要买新鲜成熟的，这样果肉才好吃。如果榴莲掉了，很可能是不新鲜或不熟。
一、榴莲把掉了是不是不新鲜
可能不新鲜吧。
看外观的时候也要注意榴莲的尾部，也就是果梗。尾巴又粗又鲜，说明它新鲜又有营养。
挑选榴莲时，要选择外观统一的品种，尽量不要选择形状不一的品种。榴莲大多发育不良。挑选榴莲时，应尽量选择金壳榴莲。这种榴莲通常味道更好。
我们选榴莲的时候，也可以拿起来上下摇晃。如果能听到这种声音，说明榴莲成熟了。
二、榴莲把掉了是不是熟了
一般来说，榴莲的柄会脱落，说明已经成熟。如果下去，可能就熟了。但是榴莲因为体积大，不容易马上完全成熟，所以还是可以保存一段时间。建议和一些成熟的香蕉、橘子一起放，促进成熟。
成熟榴莲的外壳一般是透明的黄色，而未成熟榴莲的绿色较多，可以尽量选择黄色榴莲。
成熟的榴莲有一股甜甜的味道，而未成熟的榴莲有新鲜青草的味道。如果有酒味，说明榴莲坏了，不能吃。最好不要买。
三、榴莲怎么吃
1.烤榴莲
每个人都吃过烤肉。其实榴莲肉也可以烤，但是榴莲肉需要用锡纸包起来。我们只需要把新鲜的榴莲肉拿出来，然后放在锡纸上，再放到烤架上。烤榴莲肉比生榴莲肉更甜更香，所以很多人喜欢。而且烤榴莲肉不会伤胃，比较适合不能吃冷食的女性。
2.榴莲蛋糕
榴莲饼很好吃。我们可以用面粉把它揉成面团，然后中间放榴莲肉和奶酪，然后包好，抹上黄油，放进烤箱烤。烤榴莲饼好吃，外酥里嫩。如果切开，里面的榴莲肉会渗出来，非常诱人。
3.榴莲奶昔
做一个榴莲奶昔很简单，只要把新鲜的榴莲肉拿出来，然后去核，把肉放进搅拌机，然后加入牛奶，开始搅拌。可以直接喝纯榴莲奶昔。如果你喜欢甜的东西，你也可以加入一些蜂蜜或糖。很好吃。
4.生吃榴莲。
这是最简单的吃法，但是我们可以生吃新鲜的榴莲肉。但是榴莲热量高，吃的时候要控制量。