六月黄是一种常见的螃蟹。有很多方法可以做到。有的人会炒，有的人会蒸着吃，有的人会水吃。六月煮黄水是比较简单的方法，只需要用凉水在锅里煮，一般10到15分钟。
六月黄水煮几分钟
一般煮10-15分钟左右。
首先，准备一壶水。和蒸螃蟹一样，煮熟的六月黄也是冷水，可以防止六月黄感觉太热而剧烈挣扎，导致断腿。用冷水煮螃蟹也能减少腥味。
然后在水里放一些生姜和紫苏，撒一些盐。这是蒸和煮的最大区别。煮沸时，在水中加盐。可以融入螃蟹。蟹肉有点咸。生姜和紫苏用于驱寒和祛腥。所以，如果你更喜欢“正宗原味”，那就选择蒸吧。如果想给螃蟹加点味道，就选水煮的。
火，煮螃蟹。在烹饪过程中，可以用筷子边煮边搅拌，让螃蟹受热均匀。
根据螃蟹的大小煮10-15分钟。
六月黄螃蟹什么时候吃最好
六月黄蟹，顾名思义，就是每年农历六月上市的蟹。所以农历六月到七月是吃六月黄的最佳时间。
六月黄，又名童子蟹，是一种刚刚第三次去壳的蟹。与大沙主要吃蟹黄和蟹膏不同，六月黄主要吃蟹肉。具有壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。可以煮，可以炒。味道鲜美，肉质细嫩，营养价值高。
六月黄的其他做法
酱制六月黄
配料：六月黄8、淀粉、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片、小葱。
步骤：
1.把黄峻放在水里一会儿，让脏东西吐出来，然后用刷子刷干净。
2.锅里放油，把切好的面条蘸上淀粉，在锅里炸到金黄色，再把姜片一起炸。
3.加入料酒、生抽、糖和少量水，盖上锅盖，小火煨一会儿。
4.撒上洋葱，就可以装盘了。
小贴士：用酱油炒六月黄，用酱油炒金红。浓厚的油和红色的酱料与薄壳中的奶油相呼应。
花雕刘悦黄
材料：盐50克，花椒适量，八角1个，生姜和雕酒各500毫升，二锅头500毫升，葱白少许，六月黄。
步骤：
1.将盐、胡椒和八角放入锅中翻炒。
2.加入适量的水，煮沸，冷却。
清洁。最好的蟹是6月22日左右的黄蟹。
4.蟹肚脐，把肚脐下的蟹肠挤出来。
5.把姜片和韭菜放在密封的盒子里，涂上底漆。
6.将螃蟹层层叠叠，像花雕酒、二锅头一样倒进去，再加入第二步冷却的卤水，装满盒子。
7.把盒子封好，放在冰箱里。五天就能品尝到美味的醉蟹。
小贴士：六月的黄蟹最新鲜。用雕花腌制可以保持鲜甜。