六月黄是一种螃蟹，每年七八月份上市。味道鲜美，营养丰富。适当吃对身体有好处。很多人经常吃。六月黄不是海鲜，是淡水蟹，和黄油蟹不是一个品种。
六月黄是淡水蟹吗
六月黄属于淡水蟹。
所谓“六月黄”，是指性腺发育不完全的“男孩蟹”。每年农历七月左右上市。现在市场上有很多六月黄。如果你想快点吃，或者现在错过就要等一年了。
六月黄是指进入成熟期前最后一次蜕皮的蟹。这是一个不成熟的名字，与男女无关。公蟹和母蟹都有，但相比公蟹，六月黄更美味。因为公蟹比母蟹大，所以蟹肉会越来越受欢迎。它含有钙、磷等矿物质，是人体不可缺少的元素。通常在农历六月上市，一直持续到七月。
六月黄是不黄油蟹
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“黄油蟹”和“六月黄”都有一个黄色的字。农历六月到八月上市，但不是一个品种。
1、六月黄
其实是一只不成熟的公蟹。每年农历六月左右，大闸蟹在成年前最后一次蜕皮，一般重22左右。每年农历的六月，也就是公历的七月到八月，六月黄就出现在市场上。供货时间大多在一个月左右。这是唯一一批能在中秋节前吃到的大闸蟹。具有壳脆、壳软、味浓、肉肥的特点。
2.黄油蟹
黄油蟹的前身是青蟹(石膏蟹)的雌性。它属于梭子蟹科。新鲜时，其外观与普通青蟹不同。不同的是，熟酥油蟹的颜色介于红色和黄色之间，蟹盖和蟹爪的连接处可见黄色的油。
黄油蟹生长在咸水和淡水的交界处。在夏季产卵季节，成熟的雌性石膏蟹会在产卵期间生活在浅滩上。退潮时，强烈的阳光会提高浅滩的水温。在烈日下烘烤的蟹膏将蟹膏分解成金黄色的油，然后渗透到身体的各个部位。整只螃蟹都是黄油和橘子味，所以叫黄油蟹。
六月黄怎么做好吃
1.六月黄炒年糕
黄洗净，切成两半，用淀粉拌匀，煎成金黄色，再和年糕片一起煎。至于配料，只是人的口味，辣的，咸的，葱的。你可以选择。这道菜是蟹片做的，脆脆爽口，年糕片酥香。据说是上海人最爱吃的螃蟹之一。
2.生鲜蟹粥
将螃蟹洗净切块，放入已煮七八分熟的米粥中，大火煮开，加入料酒、姜等配料，煮熟后装盘，撒上葱花。蟹粥风味独特，深受养生人士的喜爱。同样，由于这种蟹粥可以将新鲜的螃蟹融入热白粥中，具有健胃消食的功效，最适合老人和小孩食用。