六月黄是非常好的水产食品。它是蟹的一种，属于未成熟的大闸蟹。吃的方法很多，蒸、煮、炒都可以，但是不能吃太多。吃多了容易引起消化不良、腹泻等不适症状。
六月黄吃多了有什么反应
1、引起腹泻
螃蟹为寒性食物，有清热养阴通络的功效。但如果一次吃太多螃蟹，很容易刺激肠胃，引起腹泻，尤其是肠胃比较弱的人。如果吃了很多螃蟹，更容易引起腹泻。
2.引起消化不良
螃蟹是一种高蛋白的淡水产品。它所含的蛋白质容易消化吸收。但是，如果一次吃太多螃蟹，身体很难消化太多蛋白质。而肠胃是无法一次性完全消化这些突然增加的大分子蛋白质的。蛋白质在肠和胃中积累。如果不能及时消化，就会加重，引起腹胀、胀气等消化不良症状。
3.导致心血管疾病
很多人吃螃蟹是为了得到蟹黄和蟹酱。但是，这种食物虽然好吃，但是胆固醇的含量很高。100克蟹膏含胆固醇466毫克，100克蟹肉含胆固醇65毫克。这是典型的高胆固醇食物。吃多了会使心脑血管超负荷，容易导致高血脂、高血压、脑血栓等疾病。
4.导致寄生虫感染
很多人喜欢吃生蟹和醉蟹。这种生的呛人的大闸蟹是最美味的。但由于没有经过高温处理，螃蟹携带的寄生虫和真菌并没有被完全杀死。少量食物是可以接受的。吃多了容易得寄生虫病，其中肺吸虫病最常见。
5.导致食物中毒
另外，如果在外面的餐厅吃螃蟹，健康安全也无法保证。其实餐桌上很多螃蟹都会有死蟹。如果你吃了太多由这些死螃蟹制成的食物，就会引起食物中毒。螃蟹死亡后会产生大量细菌，组氨酸会迅速分解有毒物质组胺，摄入过多的组胺会导致口干、胸闷、恐慌、头晕等中毒症状。所以喜欢吃螃蟹的人，一定要保证螃蟹是新鲜的才可以吃。
六月黄怎么吃健康
1.熟食
螃蟹生长在淡水湖中，通常以水生植物和腐殖质为食。它的体表、鳃和胃肠道被细菌、病毒等病原微生物覆盖。如果生吃或经常吃醉蟹，可能会染上一种叫肺吸虫病的慢性寄生虫病。如果吸入肺部，可能会刺激或损伤肺组织，并可能引起咳嗽甚至咯血。
煮螃蟹的时候，注意至少要煮20分钟。只有彻底煮熟后，才能杀死蟹肉中的细菌。
2.生吃
螃蟹一定要新鲜吃。当螃蟹死亡或死亡时，螃蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫做组胺的有毒物质。死亡时间越长，螃蟹体内积累的组胺越多，毒性越大。即使煮熟了，毒素也不容易被破坏。
食用六月黄的注意事项
1.避免不清洗就吃螃蟹。
蟹壳上覆盖着各种污垢和细菌。烹饪前，先用刷子将螃蟹刷干净，然后用淡盐水浸泡一段时间，让螃蟹把脏东西全部吐出来。记得反复换水。
2.避免长期储存
螃蟹营养丰富，容易滋生细菌。储存的螃蟹一旦被外来细菌入侵，很快就会变质，成为天然的细菌培养皿。所以，最好一次吃螃蟹。如果不能吃，要放在阴凉通风处。再吃的时候一定要高温加热。
过敏的人不要吃。
很多人对螃蟹过敏。这些人不能吃螃蟹，因为他们贪吃。否则容易引起皮肤风疹、恶心、呕吐。严重时还可能导致昏迷，危及生命。