六月黄是一种常见的螃蟹。它的吃法很多，好吃又有营养。它很受人们的欢迎。很多人会吃六月黄，尤其是七八月份。六月黄也分公母。一般吃公蟹比较好，看个人口味。
六月黄公母哪个好吃
一般吃公蟹比较好。
六月黄蟹是一只刚刚经历了第三次脱壳的“男孩蟹”。它是一只未成熟的大闸蟹。还有公蟹和母蟹。但建议选择公蟹，因为公蟹壳薄，肉质黄嫩。味道更好。
相比母蟹，六月黄公蟹个头更大，黄膏丰富，味道鲜美，甜而不腻。蟹肉特别嫩，入口鲜滑。另外，6月份的黄公蟹，黄色一点也不比成年大闸蟹差，所以最好选择公蟹来吃。
六月黄公母都有黄吗
有时父母双方都有黄色。
一般来说，母蟹的卵黄由卵巢、卵细胞和部分消化系统组成。雄蟹也有肝胰腺等消化系统。未成熟的公蟹煮熟后，这些肝胰腺和那些没有长出来的睾丸看起来就像淡黄色的蟹黄，有时很薄，公蟹的蟹黄也可以在这个时候食用。
六月黄怎么做好吃
六粒黄豆炒年糕
材料：六月黄、去皮毛豆1小碗、白年糕200g、黄酒、淀粉、酱油、糖、盐、韭菜、姜。
步骤：
1.准备食材，毛豆去皮，葱切丁，姜切末。
2.将白米糕切成长条，
3.用牙刷在流水下刷黄为六月，然后翻过来放在案板上。将一把尖刀对准螃蟹的中心，垂直切开。动作要干净利落，一刀落下，螃蟹就一分为二。但不要用力剁，以免把蟹肚中的黄奶油洒出来。六月黄的果皮很软，对齐后很容易切开。
4.将蟹肉浸入一层干淀粉中。这一步不能省略。蘸了粉的螃蟹在锅里炸的时候，可以锁住螃蟹里面的奶油，防止蟹肉脱落。
5.锅里放适量油，锅里炒蟹粉，盛起食用。
6.在另一个油锅里翻炒生姜，然后加入毛豆。当毛豆变得油腻发绿时，放入蟹块翻炒片刻，沿锅边煮开黄酒，加入酱油、糖和半杯水烧开，放入年糕，盖上锅盖，转小火，煮至年糕变软，汤浓微干。加入适量盐，撒上韭菜翻炒。