六月黄是一种常见的螃蟹。是早前上市的大闸蟹。吃它的方法有很多。可以蒸，可以煮，可以炸。味道很好，很受人们的欢迎。六月黄是一只已经换了三次壳的大闸蟹。它的壳更软，味道更鲜美。
有问题就有答案
六月黄是第几次换壳
第三次换壳。
六月黄，又名童子蟹，是一种刚刚第三次去壳的蟹。具有壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。农历六月是六月黄蟹上市的时间。
六月，黄壳柔软，温润发黄，蟹肚黑灰。肉又新鲜又嫩。相比成熟的大闸蟹，六月黄口感更淡，更易入味。所以要和其他菜一起煮。
“六月黄”好吃又好喝。应该和其他重料一起煮。常见的有香辣蟹、面蟹、蟹炒年糕、醉蟹等等，而阳澄湖大闸蟹只需要用水煮熟即可。
六月黄好吃吗
相比成熟的大闸蟹，六月黄鲜甜清香。尤其是体内半液态的黄色膏体，不仅营养丰富，而且味道鲜美。甚至可以说不比成年蟹的黄糊差。
用手摸摸“六月黄”的蟹脚。感觉很软，因为六月黄刚掉蟹壳。此时的六月黄外壳较薄，内壳较软。咬上一小口，就能感受到六月黄的鲜美和唇齿间的爱意。甚至可以吃带壳的蟹肉。好吃又甜。
此外，君主的烹饪方法也非常多样。因为口味多样，可以碰撞出很多食材。虽然做法和口味不同，但美味总是让人无法抗拒。
如何选择六月黄
六月是黄色的。总的来说，脚毛还没有完全长出来，特别是蟹爪上的毛有点棕，比较软。如果蟹脚又黑又硬，第二年可能就是小螃蟹了。
2.黄色的壳很软，蟹爪又尖又牢。挤压的时候会有弹性。好的“六月黄”肚子会鼓起来，凹下去的肚子证明肉不多。
3.六月黄靠蟹身蟹肚。肿胀的蟹身意味着更多的肉，而黄色的蟹肚意味着更多的蟹膏。这是更好的“六月黄”。