六月黄是一种受欢迎的水产品。可以水煮，可以锅蒸，可以油炸等等。味道很好，很受人们欢迎。六月黄是螃蟹的一种，所以不是海鲜。
六月黄是海鲜吗
六月黄不是海鲜，是螃蟹的一种。
“六月黄”指的是“童子蟹”，通常指的是刚刚第三次去壳的雄性“童子蟹”。其重量一般在二两左右。因为是未成熟的大闸蟹，达不到“青背白肚”的成蟹标准。
六月黄尚未发育，生殖腺(蟹膏)也未发育完全，所以它的味道只有蟹黄，腹部是鲜黄色。同时，与秋季上市的大闸蟹相比，‘六月黄’肉质细嫩，汁液丰富，牙齿稍好的朋友甚至可以咬掉外壳和里面的肉，味道不一样。
六月黄什么时候上市
通常在每年的七八月份。
每年7-8月都可以吃。这个时候，螃蟹的大小和味道已经发育的差不多了。9月到11月是官方大闸蟹。9月份的大闸蟹主要是在中秋节期间养的。如果要求高，建议去苏蟹馆。他们家虽然产量少，但是质量相对可靠。
六月黄又称“童子蟹”，属于尚未发育好的大闸蟹。所以肉质非常鲜嫩。最重要的是，上海人喜欢胃里的奶油色。一般来说，只能在七八月份吃。这时候雄蟹可以长到两只以上，雌蟹长得慢，个头太小，所以6月份，雄蟹不吃雌蟹，膏蟹不吃黄。
六月黄怎么做好吃
1.六月黄蟹等材料，瘦肉切条，用少许盐、糖、玉米粉、鸡粉腌制10分钟，洋葱分别切件、切条。
2.用一盘水和两勺白酒。六月让黄蟹煮15分钟，然后用开水煮意大利面。
3.将晕乎乎的六月黄蟹去腮，洗净，晾干，撒上玉米粉，将蟹片用热油炸熟，备用。
4.在原锅中加入葱花、瘦肉和黑胡椒酱，炒香，混合辅助调料倒入锅中，
5.将意大利面翻炒均匀，加入洋葱丝、洋葱丝和香菜，翻炒透，关火，装盘。